Есть вещи, которыми могу любоваться вечно. Среди них и кружева, которые плетут природные дрожжи в опарах и мякише готовых изделий. 🫶 Скептическое отношение к дикарям прячется зачастую за страхами нового и неудач. Не очень понятное мозг оправдывает привычным. И вообще, по своей натуре он ленивый – ходить короткими путями менее энергозатратно. 😂 В своей пекарской паузе я изредка подгрызала магазинный Карельский. Каково было моё удивление от его состояния после тостера! Хрустит, как снежок на морозе, и точно также рассыпается. Но нюанс в том, что на языке неописуемо странные ощущения нерастворимой синтетики и того самого морозного скрипа... 🙄 Свой хлеб - живой хлеб. Выбирая длинный путь, мозг вознаграждает нас нейротрансмиттерами радости (серотонин, эндорфин и дофамин). Поэтому говорят "тесто лечит" - работа с ним успокаивает и уравновешивает эмоциональное состояние.🤷‍♀️ Несите в комментарии свои успокоительные. 🥰 .