Селедка меня не подвела. 🥳 Дикари, для выведения которых мне пришлось приложить усилия и терпение. Дикари, которым я меняла питание в зависимости от их состояния. Дикари, на которые я делала свои ставки. 🩴 Дикари, которые в тестовом запеке чиабатты показали наилучшие результаты. Дикари, после которых от меня отписались брезгливые люди. 😂 Не устану повторять, что дикие дрожжи - продукт для истинных исследователей и творцов, для авантюристов и нонконформистов. Это не протест ради протеста, а сознательный выбор пути, основанный на личных ценностях и критическом мышлении. Природные дрожжи - подходящий продукт и для интуитов. Но понимание процессов значительно облегчает работу с ними. В карусели читайте подробности запека анчановой чиабатты на ферментаторе, который долго заводился, но быстро ехал. А про скорости мы поговорим в следующих публикациях. 👌 Всем добра и диких дрожжей! 💗 .