Примеры кондитерской продукции Друзья, продолжаю делиться впечатлениями от кондитерской продукции с выставки в Шанхае — Bakery China. Прежде всего, хочу отметить интересное оформление тортов. На выставке использовались муляжи, которые практически невозможно отличить от живой продукции — в некоторых случаях я думала, что это настоящие торты! Всё выглядит настолько естественно и аккуратно. Особенно мне понравилось оформление тортов с целыми ягодами — виноград, апельсин и другие фрукты, которые красиво распределены по каждому кусочку. Это очень эффектно визуально, при этом легко в исполнении. Для потребителя такое оформление особенно привлекательно: ощущается свежесть и натуральность продукта. Также интересны новые формы десертов: круглые с «покрышками», похожие на стаканчики, двухслойные десерты с шариками на поверхности. Благодаря этим формам изделия смотрятся необычно и стильно, в отличие от классических форм. Не обошлось и без Instagrammable продукции: мышата, панды — мило, забавно и фотогенично. В общем, имеет смысл присмотреться к этим решениям и использовать их в своей кондитерской, чтобы удивлять клиентов и создавать эффектные визуальные акценты. #тренды @lkalen_probakery