Полезно ли безлактозное молоко? Заметила, что безлактозное молоко, часто становится заменой обычному С одной стороны, замена и правда нужна, а с другой нет смысла Безлактозное молоко - это обычное молоко, но с добавлением фермента лактазы, те на производстве добавляют фермент, тем самым позволяет расщепить молочный сахар (лактозу) на: глюкозу и галактозу Организм наш делает тоже самое, при достаточном количестве фермента лактазы. Но есть генетические факторы, которые снижают выработку лактазы и организм, не может расщепить лактозу. Отсюда: вздутие, неприятные ощущения жкт. В таком случае замена обычного молока на безлактозное, уместно Но важно понимать, что безлактозное молоко содержит чистую глюкозу. Оно по вкусу даже слаще, значит быстрый подъем уровня глюкозы в крови Стоит ли заменять обычное молоко на безлактозное, когда нет генетической непереносимости и неприятных ощущений в жкт —скорее нет. В таких случаях логичнее либо оставить обычное молоко, либо выбирать растительные альтернативы с хорошим составом Если говорить про мой личный опыт, я сама молоко не пью, если только иногда в гостях или с кофе. Мой организм реагирует на него некомфортно, плюс для меня имеет значение качество современных молочных продуктов Но это как раз хороший пример того, что питание всегда индивидуально. Кому-то молочные продукты подходят отлично, а кому-то комфортнее без них и оба варианта могут быть нормой