Горячая закуска — печень трески с картофелем 🥔 История: В портовых городах Европы печень трески часто подавали горячей — с отварным картофелем и луком. Это блюдо моряков, которые ценили простую, сытную и полезную еду. Ингредиенты: Печень трески — 1 банка 🥔 Картофель — 4–5 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🌿 Укроп — пучок 🧂 Соль, перец — по вкусу 🍋 Лимон — для подачи Как готовить: Картофель отвариваем в мундире до готовности, остужаем, чистим. Нарезаем кружочками. Лук нарезаем полукольцами. Если лук горчит — можно ошпарить кипятком или замариновать. В сковороде разогреваем масло из банки с печенью (или немного оливкового). Обжариваем лук до мягкости, добавляем картофель, обжариваем до румяной корочки. В конце добавляем печень трески, разминая её вилкой прямо на сковороде. Прогреваем всё вместе 2–3 минуты, посыпаем рубленым укропом. Подаём горячим с долькой лимона. Печень тает во рту, картофель хрустит, а укроп добавляет свежести. Идеальный ужин за 10 минут! Кухня 2.0