Если до новогодних каникул мой организм на 70% состоял из воды, то теперь я по большей части состою из сыра. Потому что за эти 11 дней было съедено немилосердное по отношению к своей фигуре количество раклета и прочих сыров из Альп. Не спасло даже ежедневное катание на лыжах, увы. Это я не просто решила похвастаться и пожаловаться одновременно. Веду к тому, что мне, как и многим, во второй половине января хочется питаться чем-то более легким, но при этом вкусным. Организм уже просит пощады после праздников, но и морить себя голодом не хочется. Короче, предлагаю в январе сделать акцент на вкусные и сбалансированные блюда, где главные герои – это овощи. Но не помидоры и огурцы. Вы же видели, сколько они сейчас стоят? Да и на вкус они больше напоминают пластмассу. И в то же время на полках прозябают сезонные корнеплоды и разнообразная капуста по гораздо более приятным ценам. В этот раз выбирать рецепты не будем, я просто обозначу план по ним на ближайший месяц: - Базовая квашеная капуста (потом будем ее тушить для гарнира) - Салат из свежей капусты с кунжутом - Салат со свеклой, хурмой и мягким сыром - Карри с овощами и курицей - Морковный крем-суп Параллельно будем разбирать логику приготовления зимних овощей. Потому что многие не знают, что с ними делать. Или вообще считают, что свекла или брокколи – это невкусно. Нравится план? Если да, ставьте 🔥