Всем здравствуйте 🖐 В выходные купила упаковку шпината, конкретной идеи не было, но зачем то взяла. И вот теперь нужно этот самый шпинат пристраивать. Решила печь киш.. Вкуснотища! Нежный, сочный. КИШ  С ТУНЦОМ, ШПИНАТОМ И ЯЙЦАМИ на форму d 18 см • 170 гр муки • 90 гр холодного сливочного масла • щепотка соли • 1 яйцо С2 • 1 ст л воды Для начинки: • 70 гр шпината • 1 луковица • 3 вареных яйца •  банка консервированного тунца Для заливки: • 2 яйца • 80 мл молока • соль по вкусу • сыр В просеянную муку добавить соль и холодное сливочное масло. Руками все перетереть в крошку. Добавить яйцо, ледяную воду и быстро замесить тесто. Оно получается  мягкое, нежное, не липнущее к рукам и к столу. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 - 40 минут. Приготовить начинку  - шпинат припустить на сковороде на  смеси сливочного и растительного масел в течение пары минут. Лук порезать полукольцами и обжарить практически до готовности.  Яйца отварить и мелко порезать. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать, перенести в форму и распределить, формируя бортики (можно  прямо руками распределить тесто в форме). На дне сделать вилкой проколы. Выложить начинку - первым слоем распределить шпинат, затем обжареный лук. Следующий  - яйца и сверху выложить тунец. Залить киш смесью молока и яиц (подсолить по вкусу) и присыпать натертым сыром. Неровные края пирога можно аккуратно подрезать. Выпекать при 180° в течение 35 -40 минут. И.. приятного аппетита! #выпечка #рыбный_день