🍪 Хруст как антистресс, продолжение про завтраки Особый раздел науки о питании - нейронутрициология, изучающий влияние пищи и пищевого поведения на здоровье мозга и нервной системы, сообщает нам о том, что тяга к хрустящей пище может говорить о сильном эмоциональном напряжении и хроническом переутомлении. Это знание дает нам ключи к управлению своим пищевым поведением и эмоциями. Мы все любим иногда похрустеть: хруст ассоциируется со свежестью пищи, вызывает выделение гормонов удовольствия и успокаивает. Но если пакетик чипсов превратился в обязательный ритуал для того, чтобы успокоиться, это должно нас насторожить. Что делать? ✅ Не нужно без показаний самостоятельно сдавать кровь на кортизол, в большинстве случаев это неинформативно, так как гормон стресса выделяется в кровь периодически и подчиняется суточным ритмам секреции. Можно или пропустить серьезную проблему или (чаще всего) - испугаться совершенно напрасно. Классика жанра: анализ сдан, он не в норме и что с этим теперь делать? ✅ Попробовать заменить фастфуд на более здоровую альтернативу из магазинов здорового питания - кукурузные палочки без сахара, овощные чипсы с чистым составом (из батата, свеклы, моркови, тыквы, репы), нежирные крекеры, ц/з хлебцы и тд. Так мы получим больше пищевых волокон, витаминов и минералов. ✅ Уделяем больше внимания текстуре готовых блюд - горсть свежих орехов в кашу, мягкие мюсли, винегрет, сухарики в суп и тд. ✅ Хрустеть можно и сочными свежими продуктами - отлично подходят огурцы, палочки моркови и сельдерея, яблоки, свежая и квашеная белокочанная капуста, сырая брокколи, сладкий перец, редис, брюква, спаржа. ✅ Учимся отдыхать и расслабляться - самостоятельно или со специалистами. Хронический стресс буквально разрушает организм: повышается риск развития депрессий и тревожных расстройств, психосоматических, онкологических, аутоиммунных болезней. Профилактика - лучшая тактика! ❤️ Ваша д-р Юлиана @Yuliana_ecoLady К.м.н., эндокринолог, дерматолог, специалист по питанию Будьте счастливы и здоровы! #здоровоепитание