Как предпочитаете подать яйцо? Нет, сваренное вкрутую с майонезом - слишком банальный вариант. Пашот? Уже интереснее! Но только не в "голом" виде. А как? ✅Первым номером, конечно, Бенедикт. Его все знают. ✅По-болгарски. Обязательно - соус из йогурта с петрушкой и чесноком, нарезанный ломтиками болгарский перец. ✅По-бургундски. Это несколько иначе приготовленный пашот. В бульоне, где кислую среду создает вино. Фишка еще и в соусе: сливочное масло, мука, в которые вмешивается бульон после варки пашот. ✅По-индийски. Тут понятно: соус карри, рис. Ну, а ежели не пашот, а яйцо, сваренное в "мешочек"? ✅Опять классика - по флорентийски. Обычно запекаются целиком (без скорлупы) с подготовленным шпинатом в соусе морней (практически тот же бешамель с добавлением сыра и нюансами). ✅Молле Алеви. Тяжелый случай по части танцев с бубном. Тут и куриный фарш, и помидоры, и хитрые соусы, само яйцо - и все это на тосте. Истинный завтрак аристократа! ✅Кокот по Эскофье. Без трюфелей это лучше не начинать! Практикуете?😜