Четыре часа на приготовление... рыбы? Да, есть рыбные блюда, когда меньше - никак! Хотя, по идее, можно было бы уложиться и в 40 минут. Рыба же! Среди рекордсменов по длительности приготовления - конечно же общеизвестная фаршированная рыба, гефилте-фиш. Уже начиненная фаршем из вырезанной спинки, лука хлеба и яиц, на подушке луковой шелухи, свеклы и моркови, рыба томится, залитая холодной водой, не менее 4-х часов. ✅Можно уложиться в гораздо меньшие сроки! Но внешний вид, текстура, вкус, не говоря уже о потрясающем бульоне, у такого гефилте-фиш будут иными. То есть - так себе! Впрочем, не менее известных карасей в сметане и вовсе оставляли в печи томиться на ночь! Так не только блюду обеспечивался великолепный вкус, но решалась и проблема мелких косточек. Про домашние шпроты из мелочи, добытой на рыбалке, даже напоминать излишне - 6, а то и 8 часов!😜