Лечо с томатами и луком Этот рецепт подойдёт для сезонной заготовки или ароматного овощного гарнира. Лечо с томатами и луком получается сочным, сладковато-пряным и насыщенным по вкусу. Натуральная сладость спелых томатов и мягкость лука делают рецепт универсальным — его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как основу для других домашних вариантов. Ингредиенты: • Помидоры — 1,5 кг • Болгарский перец — 1 кг • Лук — 500 г • Растительное масло — 100 мл • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Уксус 9% — 1 ст. л. Как приготовить: Чтобы приготовить этот рецепт, помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку до состояния пюре. Лук нарежьте полукольцами, перец — крупной соломкой. Перелейте томатную массу в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте масло, сахар и соль. Выложите лук и готовьте несколько минут до мягкости, затем добавьте перец. Тушите овощи на среднем огне около 25–30 минут, периодически помешивая. В конце влейте уксус и аккуратно перемешайте. Полезный совет: Если вы готовите этот рецепт для хранения, разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и герметично закройте. Дайте заготовке полностью остыть при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место. Открыть Книгу Рецептов 📔