Итальянский салат из свежей зелени Этот рецепт подойдёт для лёгкого обеда или в качестве свежего гарнира к основному блюду. Итальянский салат из свежей зелени получается ароматным, хрустящим и освежающим. Простые ингредиенты раскрываются благодаря правильной заправке, поэтому рецепт ценится за натуральность и чистоту вкуса. Ингредиенты: • Руккола — 100 г • Листья романо — 150 г • Шпинат свежий — 100 г • Базилик — небольшой пучок • Помидоры черри — 200 г • Пармезан — 40 г • Оливковое масло extra virgin — 3 ст. л. • Бальзамический уксус — 1 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Как приготовить: Чтобы приготовить этот рецепт, тщательно промойте зелень и обсушите её бумажным полотенцем. Листья порвите руками, чтобы сохранить структуру и свежесть. Помидоры разрежьте пополам, пармезан нарежьте тонкими пластинами или натрите крупной стружкой. Для заправки соедините оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, аккуратно перемешайте. Перед подачей соедините зелень с помидорами, полейте заправкой и добавьте пармезан. Полезный совет: Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы листья остались упругими. Для этого рецепта используйте только качественное оливковое масло — оно задаёт основной вкус всему блюду. Открыть Книгу Рецептов 📔