Брокколи, обжаренная с грибами шиитаке Китайская кухня брокколи - 200 г шиитаке свежие - 50 г чеснок - 1-2 зубчика светлый соевый соус - 2 ст.л. устричный соус - 1 ст.л. кунжутное масло Сушёные шиитаке предварительно замочить. У шиитаке отрезать жёсткие ножки, нарезать ломтиками. Чеснок мелко порубить. Брокколи разделить на соцветия. Брокколи бланшировать в подсоленной воде 2-5 минут до готовности, переложить в ледяную воду. Чеснок обжарить в небольшом количестве масла до появления аромата. Добавить грибы, жарить до готовности. Добавить брокколи, соевый и устричный соус, быстро обжарить, помешивая, чтобы брокколи и грибы покрылись соусом. Опубликовано в каналах Рецепты кота