Чоу мейн Китайская кухня Рецепт шеф-повара Салли Абе, The Harwood Arms, Лондон Чоу мейн яичная лапша - 150 г бок-чой (пак-чой) - 1 кочан морковь - 1 шт. соевые ростки - 1 горсть зелёный лук - 2 шт. кунжутное масло - 2 ст.л. Курица филе куриной грудки - 1 шт. соус (см. рецепт) - 1 ст.л. Соус устричный соус - 2 ст.л. соевый соус - 2 ст.л. чеснок - 2 зубчика шаосинское вино - 2 ст.л. кукурузный крахмал - 1 ч.л. с горкой Соус Чеснок мелко порубить. Смешать все ингредиенты Курица, маринование Куриную грудку нарезать очень тонкими полосками. Смешать с соусом, оставить на 15 минут. Сборка Морковь нарезать соломкой. Зелёный лук мелко нарезать. Бок-чой крупно порвать. Лапшу отварить в кипящей воде 3–5 минут, откинуть, добавить половинк кунжутного масла, перемешать. В воке разогреть оставшееся масло, обжарить курицу до золотисто-коричневого цвета, переложить курицу на тарелку. Вернуть вок на сильный огонь, добавить морковь, жарить 2 минуты. Добавить бок-чой и ростки, перемешать. Добавить лапшу, оставшийся соус и зелёный лук, перемешать. Подавать немедленно. Опубликовано в каналах Рецепты кота