Сколько съесть сахара, чтобы развился диабет? Такой вопрос прилетел от подруги😄 Кратко: диабет развивается не от сахара. Второй тип диабета (в народе приобретенный) развивается на почве инсулинорезистентности. А причина ИР - избыточный вес, преимущественно, избыток ВИСЦЕРАЛЬНОГО ЖИРА (в брюшной полости). Постепенно на фоне избыточной продукции инсулина клетки поджелудочной железы истощаются, и уже не могут вырабатывать инсулин в необходимом количестве. Тогда начинает расти сахар крови. Причем тут сахар из еды??? Это один из факторов среды, который может способствовать набору веса и, как следствие, развитию ИР. Сладкими продуктами очень легко перебрать суточную норму калорий, особенно жидкими. ВОЗ рекомендует не более 10%, а лучше до 5% от суточной калорийности рациона за счет добавленного сахара (соки, варенье, сладости и тд). (100-200ккал на рацион 2000ккал) Основная мысль: даже если из убрать полностью сахар из рациона, диабет может развиться. Потому что прибавка веса может быть и от условно рационального питания, если мы едим с профицитом калорий. А сахарный диабет 2 типа - это результат взаимодействия множества факторов образа жизни + генетики.