Котлеты по-киевски на сковороде 📖 Ингредиенты: - Куриная грудка (без кожи) – 2 шт. - Масло сливочное – 50 г - Сыр твердый – 50 г - Масло растительное – для жарки - Зелень свежая – по вкусу - Соль – по вкусу - Яйцо куриное – 1 шт. - Панировочные сухари – 200 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриная грудка для котлет по-киевски должна быть без кожи. 2. Грудку нужно нарезать тонкими плоскими кусочками. Отбить молоточком с мелкими насечками или тыльной стороной. 3. Отбивные из грудки необходимо посолить с двух сторон. В серединку поместим брусочки замороженного масла. 4. Предварительно сливочное масло нужно смешать с тертым сыром, зеленью и солью. 5. Перемешать и разместить на пищевой пленке. Завернуть в колбаску и заморозить, а затем порезать брусочками. 6. Отбивные завернем в мини-рулеты, придав форму котлеток. Для удобства руки рекомендую смочить водой. 7. Котлетки сначала искупаем в курином яйце. Далее в панировочных сухарях. Отправить на 10 минут в морозилку. 8. Жарить 20 минут. Приятного аппетита!