Потребители хотят питаться здоровой пищей — так почему же они этого не делают? https://www.foodnavigator.com/Article/2026/03/11/healthy-food-demand-greater-than-consumption why/ Сегодня здоровье официально стало приоритетом номер один для европейских потребителей: более половины говорят, что хотят питаться полезнее, а здоровье в опросах выходит даже выше, чем доступность по цене. При этом реальные пищевые привычки меняются гораздо медленнее: лишь около трети людей действительно избегают заведомо нездоровых продуктов вроде сладких, жирных, солёных и сильно переработанных. В итоге возникает парадокс: высокий спрос на «здоровость» сочетается с заметным разрывом между намерениями и реальным выбором.