Соль почти такой же предмет споров, как сахар. ☝️Но между ними есть принципиальная разница. Если сахар организму НЕ НУЖЕН и без него он прекрасно обходится, то натрий в соли жизненно важен. Без него невозможны многие биохимические реакции. Но тогда возникает главный вопрос: 🔴сколько соли нам действительно нужно? 🔴нужно ли её ограничивать? 🔴можно ли исключать полностью? 🔴сколько можно детям? 🔴к чему приводит привычка солить еду, даже не попробовав её? Почему люди, которые пересаливают еду годами, чаще сталкиваются с определёнными заболеваниями? На этой неделе мы как раз и разберёмся. А пока несколько ориентиров для понимания. Взрослым: рекомендуют не более 5 г соли в день - это примерно 1 чайная ложка без горки. Это на весь день столько считается безопасно добавлять. Детям: 1–3 года около 2 г в день 4–6 лет около 3 г в день 7–10 лет около 4 г в день Важно понимать: речь здесь идёт именно о соли, которую мы добавляем сами во время готовки или за столом. Но натрий мы получаем и из других продуктов: хлеба, сыра, колбас, соусов, полуфабрикатов, готовых блюд. Поэтому в реальности человек часто съедает соли значительно больше, чем ему кажется. И именно поэтому привычка досаливать еду автоматически, даже не попробовав её, со временем приводит к последствиям.