Суп с потрошками от Глеба Жеглова. "Литературная кухня" 🍲 "Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками?" Фраза из фильма “Место встречи изменить нельзя” 🥣 Вам понадобятся: • субпродукты: желудки, сердце, печень - 300-500 г 🍖 • 1 морковка 🥕 • 2 луковицы 🧅 • 4-6 картофелин 🥔 • масло растительное • чеснок - зубчик по вкусу 🧄 • зелень 🌿 • вермишель - 3 ст.л. с горкой 🍜 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Продукты предварительно подготовить: желудки вымыть, отрезать все лишнее. С сердечками поступить также. Снова промыть и нарезать. Не мельчить 🔪 2) Поместить желудки и сердца в воду, довести до кипения и варить 5-7 минут. Слить воду. Сполоснуть субпродукты под проточной водой 💧 3) Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на крупной терке 🥕 🧅 4) Теперь обжарить овощи в масле до красивого, румяного вида.Картофель очистить и нарезать кубиком 🥔 5) В кастрюлю налить бульон и довести до кипения. В кипящий бульон добавить картофель, пупки и сердечки. Спустя 20 минут - кладем печенку лук и морковь. За 5 минут до окончания этих 20 минут добавить вермишель 🍜 6) Выключить огонь, выправить по вкусу на соль и перец. Добавить нарубленную зелень, измельченный чеснок и лавровый лист 🍃 . Чтобы не горчило, лавровый лист убрать спустя 5 минут. 7) Дать настояться хотя бы час-другой ⏰ 👌 Кулинария - это просто 👌 #ПТсуп #мясо #фильм