В 24 серии аниме "Monster" 🤩 Хекель приготовил для доктора Тенмы и остальных вкуснейшего цыпленка Маренго 🍗 Цыплёнок Маренго (фр. Poulet Marengo) — французское блюдо из курицы. Готовится из кусков курицы, обжаренной в масле, затем тушится с белым вином, чесноком и помидорами. Подаётся с яичницей, раками и гренками 🥖 🥣 Вам понадобятся: • цыпленок (около 800 г) 1 шт 🍗 • лук-шалот (или репчатый) 200 г 🧅 • шампиньоны 6 шт 🍄‍🟫 • чеснок 3 зуб. 🧄 • вермут 150 мл 🥃 • бульон (куриный) 150 мл 🍲 • помидор 3 шт 🍅 • томатная паста 1 ст. л. • каперсы 1 ч. л. • масло сливочное 2 ст. л. 🧈 • орех мускатный 1/2 ч. л. 🌰 • перец черный (молотый) 1/2 ч. л. • приправа ("Прованские травы") 1 ч. л. 🌿 • лист лавровый 1 шт 🍃 • хлеб (белый хлеб или багет) 8 шт 🥖 • яйцо куриное 4 шт 🥚 🧑‍🍳 Приготовление: 1) Для приготовления берём цыплёнка, моем, обсушиваем, рубим на крупные куски. Можно бедра. Натираем куски цыплёнка солью, молотым чёрным перцем, мускатным орехом и обжариваем на сливочном масле на горячей сковороде с обеих сторон до румяности. Убираем цыплёнка на тарелку 🍗 2) На той же сковороде обжариваем 2 минуты мелкорубленный чеснок, порезанный кубиками лук-шалот и нарезанные пластинками шампиньоны 🧅 🍄‍🟫 3) Добавляем перетёртые помидоры. Перемешиваем. Наливаем вермут, бульон, кладём томатную пасту, прованские травы и соль 🧂 4) Кладём в соус куски жаренного цыплёнка, тушим на медленном огне 30 минут 🔥 5) За 5 минут до окончания кладём лавровый лист и каперсы 🍀 6) Подаем цыпленка горячим. К нему же подаем яйца пашот и обжаренный багет 🥚 🥖 👌 Кулинария - это просто 👌 #аниме #курица