ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ Голозерный овес 1.5 кг Ржаная закваска 1 ст. л. с верхом (если есть) Вода Сегодня повторяем рецепт приготовления самого полезного продукта – овсяного киселя из пророщенного зерна. Это действительно самый полезный продукт в живой кухне, какой только можно придумать. При регулярном употреблении приводит в порядок весь ЖКТ и легкие. А повторяем, потому что рецепт с каждым годом совершенствуется. Голозерный овес высыпать в сито и промыть под душем. Затем высыпать в тазик и залить водой комнатной температуры. Размешать. Все что всплывает убрать с помощью ситечка. Оставить замачиваться на 4 часа. Выгрузить в одно или два сита, накрыть мокрой марлей в четыре слоя и оставить прорастать. Через 14-16 часов зерна проклюнутся. Убрать марлю и промыть их водой из душа. Затем все хорошо размолоть на блендере на высокой скорости в течение полутора минут. (Не сразу все, частями конечно.) Воду в чашу блендера следует наливать так, чтобы снизу была половина зерна, а сверху половина воды. Блендер лучше выбирать мощный и высокоскоростной, какой только найдете. И желательно вакуумный, чтобы продукт не наполнялся воздухом и не окислялся. Размолотую массу вылить в эмалированный бак или ведро, добавить ржаную закваску, хорошо размешать. Накрыть крышкой и поставить заквашиваться при комнатной температуре. Размешивать 3-4 раза в день и хотя бы один раз ночью, если проснетесь. Процесс ферментации завершится через сутки при температуре 25 С, или через полтора суток при 20 С. Ферментация нужна для того, чтобы продукт становился легко усваиваемым, и чтобы насыщался полезными пробиотиками. Можно обойтись и без закваски, тогда процесс займет 2-2.5 суток. Готовый кисель должен иметь кисловатый вкус. Но с ржаной закваской продукт получается поистине целебный, поскольку содержит богатый спектр пробиотиков. И на вкус он как кефир. // Натуральную закваску, если нет своей, можно приобрести на маркетплейсах в сухом виде. // Размешать, разлить в стеклянные банки и убрать в холодильник. Храниться может долго, но его надо не хранить, а пить, по 250-300 г в день, лучше с утра. Это вам не «овсянка, сэр». Это идеальный живой завтрак. Хорошо сочетается с ржаным хлебом, сушеной шелковицей, финиками или другими сухофруктами. Можно употреблять и в виде утренней каши. Добавить десертную ложку льняного масла, ложку отрубей или размолотой расторопши, можно еще порошок гриба ежовика гребенчатого, немного красного жгучего перца или других добавок по вкусу. А если в такую кашу добавить чайную или десертную ложку масла черного тмина, будет вообще круто. Пойдет интенсивная очистка и детоксикация всего организма. Но с этим надо осторожно, смотреть по самочувствию, не переусердствовать. Официальный (подлинный) авторский сайт с контактами в сетях: ZELANDS точка RU #вадимзеланд #зеланд #трансерфингреальности #трансерфинг #transurfing #vadimzeland #zeland #чистопитание #кухня_предков #овсяныйкисель