На обучении по микробиому полости рта необходимо было сделать задание- измерить ph слюны натощак и после завтрака ( сладкого ) . Так как сахар я не ем , добавила углеводы к творогу 😅дома нашлись только кисло -сладкие ягоды в виде пареной брусники и киви 🥝. Добавила сироп цикория… PH слюны почти не изменился , но у меня и буферность слюны хорошая , и высокая устойчивость к кариесу . Тест подтвердил это. А вообще к чему это я ? В полости рта , как и во всем организме важен баланс - определенное pH . Скачки и резкие перепады от кислой среды к оптимальной ведут к разрушению эмали .. Кислая среда возникает после употребления в пищу сахара!( ацидоз ) Также и во всем организме - избыток сахара, углеводные перекусы = резкие скачки и падение глюкозы , они недопустимы . Механизмы похожи , особенно это важно знать людям с инсулинрезистентностью , когда привела к проблемам со здоровьем ! Важно соблюдать определенные правила в питании . Подробно про глюкозу , углеводный обмен , инсулинрезистеность ( *это не болезнь , а состояние , и оно есть в норме у нас ) -буду рассказывать в клубе «Стройность без запретов ». Присоединиться можно и нужно ❤️напишите мне лично )