Всем доброго дня🙏! ЗАКВАСКА ДЛЯ РЖАНОГО ХЛЕБА Как настроение? 🏆Времени было достаточно, чтобы купить ржаную муку в Бразилии🏆? 🍞Ловите рецепт выведения закваски для ржаного хлеба 🍞 🌴Выведение закваски займет времени неделю - две🌴. У каждого индивидуально. Зависит от температуры воздуха, свежести муки, воды и прочих факторов. 💯По сути выведение закваски заключается в том, чтобы сформировать полезные бактерии в смеси воды и муки. 👇Поэтому будут ежедневные одинаковые повторяющиеся действия по замесу. Только первый шаг отличается. 🔥1 шаг: Смешиваем в ёмкости 40 грамм муки ржаной и 60 грамм воды. 🔥2-10 шаг: ежедневно смешиваем 20 грамм из предыдущей смеси закваски + 40 грамм муки ржаной + 60 грамм воды. Ведем так закваску до состояния пока она не начнет подниматься в 2 и более раза и станет приятно пахнуть квасом. Любые вопросы задавать можно и нужно🔥🔥🔥 #хлеб #ржанойхлеб #закваска https://t.me/Eda_Brazil