Безе Ингредиенты: - яичный белок - 2 шт. - соль - щепотка - сахарная пудра - 120 гр - лимонный сок - 1 ст.л. Приготовление: 1. Взбить холодные белки миксером до пышной пены на высоких оборотах, добавить щепотку соли. 2. Продолжая взбивать, добавить сначала столовую ложку лимонного сока, затем порционно вводить пудру до глянцевых пиков. 3. Отсадить безе на пергамент с помощью кулинарного мешка. 4. Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа на режиме конвекции. #безе