Как не превратить тирамису в кисель? Тирамису периодически у меня превращается в тирамиСУП. А все из-за ряда совершенных ошибок при приготовлении десерта. Как их не допускать? На самом деле этот десерт очень прост в приготовлении, продукты для него очень легко найти в магазине, да и возни немного. Себестоимость десерта немаленькая, но домашний тирамису однозначно дешевле покупного, да и состав понятнее. Рецепт десерта смотрите тут. Так что же делать, чтобы десерт вышел замечательный? 1. Все ингредиенты должны быть одной ХОЛОДНОЙ температуры. Желательно даже охладить миску миксера. 2. Кофе необходимо хорошо остудить. 3. Яйца с пудрой при взбивании должны увеличить свой объем вдвое и масса непременно приобретет пышную и воздушную консистенцию. 4. Сливки надо брать очень жирные, желательно 33-35%. Творожный крем и сливки необходимо растереть до исчезновения комочков. 5. Две массы соединяйте аккуратно. 6. Печенье не надо купать в кофе, а лишь слегка окунать на пару секунд, ведь оно и так хорошо впитывает.