Приготовление: Разотрите творожный сыр с сахаром, следом вводите яйца по одному. Добавьте ванилин. Влейте сливки двумя порциями. Всыпьте крахмал и перемешивайте хорошо до однородности. Тесто будет жидким и это нормально. В форму или кольцо диаметром 18-19 см выложите пергамент, вылейте туда тесто. Выпекайте при температуре 200 градусов 45 минут. И далее 10 минут при 230 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку. Корочка должна стать черной, подгореть. Этот чизкейк традиционно выпекается при высоких температурах. Достаньте его из духовки и дайте хорошо остыть прям в кольце. Не доставая из формы, отправьте пирог в холодильник на стабилизацию. Часов 5 дайте ему постоять. Вы получите чизкейк с нереальным вкусом, плотной консистенции. В кафе и ресторанах данный десерт подают с топингами. Я свой сделать не успела, съели все без топинга.