Жизнь VЛАVAШЕ

Соусный левел ап Мы почти запустили вторую линию по влавашенным соусам 🤩 Прошли путь длиной в 2,5 года мучений: — выстраивали процессы, — дорабатывали отчёты, — искали правильные решения и формулы, которые реально работают, — и создавали продукт, который будем продавать не только внутри сети. Это, наверное, один из самых сложных запусков продукта на моем опыте, потому что собрать линию по соусу под себя – это совсем не то же самое, что запустить типовой майонез или копипасту с рынка. Тут все ун...

Vлаvаше в Пулково🎉 Vлаvаше продолжает развиваться и становится ближе к своим гостям. Теперь наши блюда доступны в международном аэропорту Пулково. Точка расположена на втором этаже в грязной зоне и работает круглосуточно. В меню — популярные позиции, хорошо знакомые нашим постоянным гостям: шавермы, супы, пиццы и воки. А также пасты, салаты и много еще нового! Также здесь можно попробовать свежие круассаны от пекарни «Коржов», которые идеально подойдут к чашке кофе перед полётом или во время ож...

Как мы работаем с отзывами — и почему это важно для будущих франчайзи? 💙В VЛАVАШЕ обратная связь — не формальность, а инструмент развития. Мы внимательно следим за мнением гостей и быстро реагируем, чтобы каждый визит в наши точки оставлял только приятные впечатления. 🩵Отзывы с ЯндексКарт и 2ГИС мы обрабатываем через сервис Pointer. Это позволяет нам не упустить ни одного комментария — гость получает ответ, управляющий точки — задачу на улучшение. 💚Сообщения в соцсетях не остаются без внимани...

Зачем точке маркетинг — и как мы поддерживаем каждого партнёра? 💛Можно открыть точку с отличным продуктом и удобной локацией. Но если о ней никто не знает — гостей не будет. В этом и есть сила маркетинга: он помогает не просто «существовать», а расти, развиваться и быть в поле внимания. 💛В VЛАVАШЕ мы понимаем, насколько сложно франчайзи вести бизнес и при этом держать в голове десятки маркетинговых задач. Поэтому мы берем на себя значительную часть этой работы — через ежемесячный маркетинговый...

Сезонное меню с душой Петербурга — зачем мы назвали донеры в честь достопримечательностей? Лето в Питере — это особое состояние: туристы на каждом углу, солнце сквозь облака, прогулки вдоль Невы и очередь за шавермой у любимой точки. ❤️Мы вдохновились этим настроением и сделали новое сезонное меню, в котором — не просто еда, а характер города! В этом сезоне мы решили протестировать гипотезу: …а может ли креативное название, отсылающее к культовым локациям Петербурга, привлечь внимание туристов —...

ПОДБОРКА ВИДЕО …о бизнесе от Павла Крупина 💚Как развивать и масштабировать бизнес, не выгорая? https://youtu.be/MvW7qlZx7DQ?si=dxWvKAG7Oj9S2JBJ 💚Как стать №1 в своей нише и построить прибыльный бизнес с нуля? https://youtu.be/E0_5KMT4s6c?si=ZB6jQlodkqr0F7X2 💚Сколько можно заработать на Озере. База отдыха как вид бизнеса? https://youtu.be/s2Sgg0mYxXA?si=xy0PW7_8VnWVdZ1b

Только открылись? Вот 5 ошибок, которые можно (и нужно!) избежать 💚Первые месяцы работы — самые важные. Кто их проходит грамотно, быстрее выходит в плюс. Вот на что стоит обратить внимание, чтобы не «влететь». 1. Игнорировать тренды — значит остаться позади Общепит не стоит на месте. Сегодня на пике: 🩵FoodTech-решения (учёт, аналитика, предзаказы) 🩵Новые форматы: дарк-китчены, экспресс-кафе 🩵Запрос на ЗОЖ, локальные продукты и экологичность Следите за рынком и быстро тестируйте новое — именн...

🩷Общепит — не творчество. Это завод с тарелками. И чем он точнее работает, тем вкуснее еда и выше прибыль. Базовые вещи, которые часто не работают: 🩵 Сотрудники не знают, кто за что отвечает 🩵 Заказчики ждут 40 минут, потому что «повар отошёл» 🩵 Менеджер закрывает смену «на глаз» Что улучшить прямо сейчас: 💛Распишите роли и зоны ответственности 💛Автоматизируйте учёт продуктов и выручки 💛Упростите процессы: инструкции должны быть наглядными и понятными 💛Устраивайте мини-ревизии каждую нед...

🎃 Когда кофе становится магией С 27 октября по 3 ноября в VЛАVАШЕ откроется портал для любителей осени и острых ощущений. Из пара кофемашин выходит не просто аромат кофе — а два напитка, от которых бегут мурашки: Тыквенный латте — уют, пряности и вкус тепла. Огненный какао с табаско — горячий, как сама ночь. Играй в приложении — побеждай в хэллоуинской игре и забирай промокоды! А если у витрины вспыхнет странный огонёк — не пугайся. Это просто Джек вернулся за второй чашкой💙

❤️Управляющий — это ваш человек-двигатель. Он может вытащить точку из минуса или наоборот — закопать. На что обращать внимание при найме: 🩵Опыт в операционке (чтобы знал, как выстроить кухню и зал) 🩵Стрессоустойчивость (а не «сгорел на первой проверке») 🩵Умение управлять людьми, а не просто "руководить" 🩵Понимание цифр: выручка, фудкост, маржа и тд. Проверьте на входе: пусть расскажет, как бы он вывел проблемную точку в плюс. Без воды. Не берите «душу компании» без системы. Это не ведущий ко...