Хочу есть и худеть

Кейк-попсы “Красный бархат” 🌸 Масло сливочное - 45 г: https://bit.ly/3Mt5Vu6 Сахар – 75 г Яйцо – 20 г Кефир – 45 г Мука – 70 г Разрыхлитель – 2 г: https://bit.ly/3tuVVI2 Какао алкализ. - 1 г: https://bit.ly/3Cjp3Ge Краситель гелевый водорастворимый Caramella – 0,25 г В кефире растворить какао. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, взбивать до увеличения в объеме. Влить кефир, добавить краситель и перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро замесить тесто. Разлить в пласт. Выпекать при 160...

Торт “Белые ночи” 🤍 Двухслойные шоколадно-ванильные коржи из песочного теста и нежный заварной крем! Рецепт рассчитан на торт D = 18 см, H = 9 см. Вес – 1,7 кг + 400 г на оформление и выравнивание. Песочные коржи: Сливочное масло 82% - 200 г Сахар - 150 г Яйцо - 150 г (3 шт С1) Сметана 15-20% - 130 г Мука - 260+220 г Алкализованное какао - 35 г Разрыхлитель - 3+3 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Пластичное сливочное масло перемешать с сахаром. Ввести яйца в несколько этапов, добавить сметану комнатно...

https://keyco.ru/bu_egg

https://keyco.ru/teach/control/stream/view/id/929009392

Медовик ✨ Простой рецепт без раскатки коржей. D = 18 см, H - 7 см, вес – 1,8 кг. Коржи: Сливочное масло - 200 г Мед - 120 г Сахар - 260 г Соль - 1 Сода - 4 г Молоко - 120 г Мука - 350 г Яйцо - 120 г (2 шт С0) Сливочное масло, мед, сахар, соль с содой довести до карамельного оттенка. Добавить молоко в два этапа и охладить до 80°С. Объединить с мукой, добавить яйца и быстро замесить тесто. Распределить коржи тонким слоем. Выпекать при 200°С 2-3 минуты. Охладить и подрезать кольцом 18 см. У нас пол...

Бенто-свечи 🤍 Красивая праздничная композиция. Идеальное украшение новогоднего стола! Рецепт рассчитан на 3 штуки 12 см. H1 - 15 см, H2 - 12 см, H3 - 7 см. Компоте: Пюре мандарина - 750 г Сахар - 150 г Термообратимый пектин -16 г Апельсин (нетто) - 300 г В прохладное мандироновое пюре всыпать дождиком пектин с сахаром и довести до кипения. Добавить нарезанный апельсин и вновь довести до кипения. Разлить 8 форм диаметром 10 см Апельсиновый бисквит: Сахар - 300 г Яйцо - 100 г (1 шт С1) Сметана 15...

Новогодние корзиночки 🎄 Песочная основа, белково-заварной крем и вареная сгущенка! Выход: 12 шт по 90 г. Песочное тесто: Сливочное масло 82% - 120 г Сахарная пудра - 80 г Желток - 15 г (1 шт от С1) Мука - 200 г Разрыхлитель - 2 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Пластичное сливочное масло, сахарную пудру и желток взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить муку с разрыхлителем, солью и ванилином и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час. Распределить тесто по форме, срезать излишки...

Кейк-бокс “Киндер буэно” 🤎 Нежный шоколадный бисквит, влажный ореховый крем и ганаш на молочном шоколаде. Рецепт рассчитан на 3 шт по 450 г. Шоколадный бисквит: Сметана 15-20% - 75 г Сгущенка - 75 г Сахар (1) - 20 г Темный шоколад - 40 г Яйцо - 65 г (1 шт СО) Сахар - 35 г Мука - 75 г Алкализованное какао - 10 г Разрыхлитель - 4 г Ванилин - 1 Соль - 1 г Сметану, сгущенку, сахар (1) и растопленный темный шоколад перемешать. Яйцо с сахаром (2) взбить в пышную белую массу. Слегка объединить с шокол...

Торт “Киндер Кантри” 🤎 Нежный бисквит, крем на молочном шоколаде и слой с воздушной пшеницей! Бисквит: Мука - 140 г Сахар - 120 г Алкализованное какао - 35 г Соль - 1 г Сода - 5 г Яйцо - 50 г Сливочное масло - 35 г Растительное масло - 35 г Молоко - 160 г Уксус 9% - 7 г Муку, сахар, какао, соль с содой перемешать. Добавить яйцо, мягкое сливочное масло, растительное масло, холодное молоко и все взбить миксером. В самом конце добавить уксус. Переложить в форму 18 см и выпекать при 160°С 20-25 мин...

Новогодние шишки 🤎 Простое и красивое дополнение праздничного стола! Рецепт рассчитан на 10 штук весом по 70 г. Бисквит: Яйцо - 200 г (4 шт С1) Сахар - 100 г Мука - 100 г Разрыхлитель - 5 г Алкализованное какао - 30 г Растительное масло - 20 г Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу. Всыпать смесь сухих ингредиентов, добавить масло и аккуратно перемешать. Выпекать в кольце 18 см при 160°С 30-40 минут. Охладить. Крем: Сливочное масло - 150 г Сгущенное молоко - 150 г Коньяк - 20 г Масло комнат...