Новогодние шишки 🤎 Простое и красивое дополнение праздничного стола! Рецепт рассчитан на 10 штук весом по 70 г. Бисквит: Яйцо - 200 г (4 шт С1) Сахар - 100 г Мука - 100 г Разрыхлитель - 5 г Алкализованное какао - 30 г Растительное масло - 20 г Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу. Всыпать смесь сухих ингредиентов, добавить масло и аккуратно перемешать. Выпекать в кольце 18 см при 160°С 30-40 минут. Охладить. Крем: Сливочное масло - 150 г Сгущенное молоко - 150 г Коньяк - 20 г Масло комнатной температуры взбить со сгущенным молоком. Объединить с коньяком. Сборка: Алкализованное какао - 30 г Бисквит измельчить в крошку, добавить крем, какао, коньяк и все перемешать. Дать массе постоять 10 минут. Сформировать основу для шишек и убрать в холодильник на 30 минут. Вставить шоколадные хлопья, двигаясь сверху вниз. Украсить сахарной пудрой.