SOSOVREST

Размышления о ресторанных закрытиях под капучино в чайной паре с вкуснейшим финансье с маком. Смотрим на цифры: за январь–февраль 2026 года в Москве закрылось 125 кафе и ресторанов. Это почти в два раза больше, чем за тот же период в прошлом году. Для контекста: за три месяца конца 2025‑го закрылось 183 заведения. Чувствуете ритм? За 5 последних месяцев — 308 мест общественного питания :(. Я этому не рад. Причины: · новые налоги · снижение активности гостей · негативный общественный фон · повыше...

302.Motto Azabu. Как сделать Ku Рамен премиальным. Былина в 2 частях. 2 часть. Про еду. Печень морского черта с манго — для любителей гастроощущений (на 1 разок). Курица караге и соусы к ней — да, тут действительно Япония. Креветки с рисовым попкорном — вполне рабочий вариант. Но «Signature Ramen» с вагю — это грибная похлебка с премиум-мясом, которое лежит там как инородное тело. Зачем варить классный продукт до состояния «просто вареное» — загадка. Но есть нюанс, который меняет всё. Паста в ит...

Крутейшие фудтраки от китайского художника Чжан Юу. Я вам показываю только часть, так как маэстро пообещал создать аж 100 уникальных мобильных мест общественного питания, которые могут полностью функционировать. WOW Круто такое сделать для Теремка!!

Аперитив перед обзором на новое псевдояпонское место Odzu в ЖК Lucky. На канале СысоевFM вышло микровидео на Motto Azabu. Владелец ресторана попытался сделать то, что не смог хостел, менеджер ресторана или несуществующий менеджер по гостеприимству.(забытое слово) Да, рассказал мало, но хоть что-то. Спасибо и на этом. Тайна с колонками на потолке, о которой никто не знает, так и не раскрылась. Зачем так много? Надеюсь, что в таких дорогих люксовых стильных местах будет больше заботы и любви к слу...

303.Odzu. В ЖК Lucky. Снова фейковая Япония, но 🍣 🔥 Дата посещения: 21.03.26 3 месяца как открылись и уже играют в «Японию», хотя по факту это тонко замиксованная пан-Азия с микроиндийским акцентом (роти тут не дадут забыть, где ты на самом деле). Суббота, вечер. Плотно. Тот редкий случай, когда снова повезло (ведь мы на территории ЖК Lucky), и нашелся столик на 2-х. Интересно, все ли проекты в этом кластере автоматически становятся «счастливчиками» или это временный эффект новизны и правильно...