Сокольский

Как прожить больше 100 лет? Обычно рецепты долголетия звучат из уст тридцатилетних теоретиков, а мы решили обратиться к нашему земляку — коренному жителю Кубани, который, по его собственным словам, день за днём, топ-топ и дожил до столетия! Николай Фёдорович Харченко вырос на хуторе Сокольский, в годы войны работал в колхозе, а позже — учителем в школе. В 1970-х переехал в Усть-Лабинск, где трудился на зерновом элеваторе и сахарном заводе. На пенсии — рисовал и вышивал крестиком, а в 92 года даж...

На Кубани впервые клонировали корову. Телёнок-клон будет жить в Сокольском. Да, у нас тоже нет слов 😲 Знаменитый эксперимент с овечкой Долли повторили учёные из лаборатории «Альтраген» в Усть-Лабинске. Первый телёнок-клон в Краснодарском крае удивил всех своими богатырскими размерами: уже с рождения он весит 70 килограммов — как его двухмесячные собратья в Сокольском. В будущем малыш вырастет точной копией коровы-рекордсменки, которая даёт в три раза больше молока, чем её коллеги-бурёнки. Непов...

У нас две новости, плохая и хорошая: 1) наступил понедельник 🥴 2) это последний понедельник зимы 🥳 В сумме – отличный день, чтобы пополнить домашние запасы овощей и фруктов и разобраться, как правильно их хранить. Запоминайте простые хитрости. 🛒 Не пожалейте времени, чтобы еще в магазине выбрать самые свежие продукты: крепкие, сухие, без вмятин, трещин и пятен. Обращайте внимание на цвет и запах, всё перещупайте и придирчиво оцените. Яблоки и корнеплоды можно взвесить в руке – чем они свежее,...

Поговорим о полезной еде? Не разбегайтесь, речь не о рыбьем жире, а об органических продуктах: от земляники до ряженки. «Сокольский» гордится тем, что выращивает и производит здоровую и натуральную еду без вредных добавок. Звучит красиво, но давайте разберемся, что это означает на практике: Высокое содержание витаминов: например, в молоке коров, которые едят траву и клевер, больше Омега 3. А в овощах и фруктах, выращенных без химических удобрений — больше кальция, железа и витамина C. Свежесть и...

Зовём в гости на блины! Сокольский приглашает всех отпраздновать Масленицу на главной площади Усть-Лабинска 🥞 Всю неделю печём для вас блины со сметаной, вареньем и сытными начинками, угощаем кубанским борщом, согреваем чаем и лепим разноцветные вареники из муки «Моя станица» — зелёные с картофелем и черемшой и жёлтые с творогом 🥟 Давайте отпразднуем шумно и весело, чтобы достойно встретить долгожданную весну!

Арбузы и дыни на хуторе Сокольском поспеют уже к началу июля 🍉 Сейчас на 22 гектарах земли высаживают рассаду самых «летних» бахчевых. Ждём хрустящие, нежные, сочные арбузы разных видов — с жёлто-оранжевой и красной мякотью, зелёными и жёлтыми корочками, побольше и поменьше. Дыни будут сорта «Катерина» — вкусные, сладкие и ароматные 🍈 Вот такое неочевидное преимущество жизни на Кубани — можно есть арбузы и дыни на целый месяц дольше! Какие вам нравятся больше всего?

Готовим с Сокольским постные вареники с картофелем и черемшой 🥟 Сытные, вкусные и зелёные — спасибо за цвет муке «Моя станица» с водорослью спирулиной. Ингредиенты • зелёная и белая пшеничная мука, яйца, вода, сахар и соль для теста • черемша, картофель и подсолнечное масло для начинки • сметана для подачи Инструкция по приготовлению: 1. Варим картофель, нарезаем черемшу и жарим её на среднем огне. Делаем из картофеля пюре, смешиваем с зеленью и оставляем остывать. 2. Замешиваем тесто для варен...

Пока мы долгими вечерами пьём чай с мёдом в ожидании весны, наши пчёлы-труженицы согревают друг друга в ульях на зимовке 🐝 Чтобы пережить холода, они собираются в клубы, активно двигают крылышками и питаются заготовленным мёдом. Вчера мы проведали пасеку в Сокольском и убедились, что зимовка в ульях проходит благополучно — из каждого бессонного царства раздаётся негромкий гул. Пчёлы ждут весну и уже очень хотят вылететь на первый сбор пыльцы и нектара. И ждать осталось недолго! Всего три недели...

Это ж-ж-ж неспроста: шмели против пчёл 🐝 В Сокольском зацвели абрикосы. С утра до ночи их опыляют пчёлы и шмели с нашей пасеки, а мы наслаждаемся жужжанием и завидуем продуктивности жужжащих: ☀️ Пчёлы и шмели работают с четырёх утра до одиннадцати вечера. Правда, пчёлы выходят на смену только в тёплые дни от +12 °C, а шмели вылетают и в +5 °C (спасибо мохнатой шубке). 🌸 За один рабочий день каждая пчела опыляет до 1000 цветков, а шмель в три раза больше — до 3000 цветков. При этом пчёлы летают...

https://t.me/atmosphere_rest