Поговорим о полезной еде? Не разбегайтесь, речь не о рыбьем жире, а об органических продуктах: от земляники до ряженки. «Сокольский» гордится тем, что выращивает и производит здоровую и натуральную еду без вредных добавок. Звучит красиво, но давайте разберемся, что это означает на практике: Высокое содержание витаминов: например, в молоке коров, которые едят траву и клевер, больше Омега 3. А в овощах и фруктах, выращенных без химических удобрений — больше кальция, железа и витамина C. Свежесть и сезонность: у овощей, фруктов и молочных продуктов без консервантов — короче срок годности, зато ярче вкус и больше питательных веществ, которые теряются при долгом хранении. Безопасность: органические продукты не содержат токсинов, которые есть в химических удобрениях, синтетических консервантах и красителях. Сюда же можно осторожно отнести отсутствие ГМО — да, их возможный вред пока только обсуждается и научно не подтвержден, но и пользы для здоровья от них никакой. Крепкий иммунитет и сопротивляемость инфекциям: а вот насчет вреда от ненужного употребления антибиотиков исследований предостаточно. Мясо животных, выращенных без антибактериальных препаратов и гормонов роста — выбор, не требующий раздумий. Натуральный вкус, не испорченный химическими добавками. Скажете, что вкусная еда не влияет на здоровье? Ответим, что не стоит недооценивать силу эндорфинов и дофаминов, причем без ложки дегтя в виде усилителей вкуса. Есть мнение, что удовольствие от еды — один из главных секретов пользы средиземноморской кухни (официально самой здоровой в мире). Чистая совесть: органические продукты выращиваются с заботой об окружающей среде. Их производство не загрязняет почву синтетическими удобрениями, а воду токсичными отходами, предполагает ответственный и гуманный подход к содержанию животных. Если бы так работала каждая ферма — эх, в каком бы мире мы сейчас жили!