SMOKE IS

Ваш романтический ужин ждёт ❤️

Купидон своей стрелой попал в утку, так что завтра запускаем романтичный спешл: утиная ножка из смокера с нежной сельдереевой эспумой и чатни из копчёных яблок, 880 рублей и ваша. К каждой ножке в честь праздника 14 февраля нальём бокал розового вина — и вечер сразу станет ещё романтичнее.

Смещённые выходные у вас — смещённый график у нас. Завтра, в воскресенье, работаем до 5 часов утра, ждём!

Сладкие у нас не только десерты, но и некоторые гости.

Мы себе не отказываем — сфотографировали новый десерт и съели его. Вы тоже себе не отказывайте, в ближайшие дни можете взять морковный торт с какао-посыпкой и цедрой апельсина — всё самое сладкое для самых сладких гостей ❤️

Этот герой готов спасти вас от голода (он сегодня на кухне стоит, это Саня)

Еда едой, а уборка по расписанию. Сегодня, в понедельник, моем кухню, бар и все другие пространства, планируем всякое и, к сожалению, не кормим никого. Хорошие новости — завтра (со вторника и дальше) кормить будем всех, кто придёт.

Любимые девушки, с праздником! Строго отрицаем догму о мясе как мужском продукте и всегда рады видеть ваши светящиеся глаза! Сегодня всем дамам подготовили небольшие комплементы, а работаем до 5 утра — чтобы праздник не заканчивался как можно дольше 🫶

ХОТ-ДОГ С БРИСКЕТОМ Булочка, брискет, сыр, russian dressing, маринованные огурчики и лук фри — что может быть лучше? Вопрос не риторический, у нас есть вполне конкретный ответ. В ближайшее время весь брискет в Смоке будет из говядины зернового откорма. Если вкратце: мясо сочнее, мраморности больше, вкус насыщеннее. В нашу версию хот-дога с небольшими отсылками к филадельфийскому чизстейку мы кладём именно такую говядину, да и при заказе отдельно вы получите именно её. Цена на все позиции с ...

А вот и те бараньи рёбра, что мы с рынка привезли — в смокере они уже побывали. До копчения мы их обваливаем в перце и сумахе, это вообще топ-специя к баранине. Придумали это сочетание не мы, оно тянется ещё с древних Греции и Рима. Сумах — редкая специя с кислым вкусом, поэтому до распространения лимонов по Европе, именно его чаще добавляли примерно ко всему: мясу, рыбе и овощам. Впрочем, до современности такие кулинарные традиции тоже дожили, приобщайтесь у нас в Смоке.