Салон «Пьяная Вишня»

На выходных к нам на Салон «История шоколада в Петербурге» приезжала Динара Волкова, основательница фабрики «Чистый вкус шоколада» и настоящий эксперт по какао-бобам из Венесуэлы. Специально для нашей встречи она сделала пять плиток из редчайших какао-бобов! Вот какой шоколад мы пробовали: 1. Окумаре. Эта зона ценится с 1700-х годов за многогранный вкус с оттенками фундука и вяленых красных фруктов. 2 и 3. Зону Санта-Круз , жемчужину Венесуэлы и истинный сорт Криолло, мы пробовали в двух вариант...

Салон «История шоколада: Начало» мы проводим регулярно по воскресеньям. И если вы хотите пережить этот увлекательный вкусовой опыт, изменить свое восприятие шоколада и узнать, кто и как делал первый шоколад — 29 марта в 13:00 еще есть билеты. Устройте себе шоколадный день!

Новый Салон «Россия против Запада»! Все еще думаете, что французский и бельгийский шоколад — лучший в мире, а в России есть только наследие советских фабрик? Приходите на эту слепую дегустацию в игровом формате, где мы собрали плитки от лучших шоколатье России, Европы и США. И сами выбирайте лучший шоколад в честной борьбе! Итак, представьте. В далеких перуанских джунглях выросли ароматные какао-бобы. Их собрали, ферментировали и высушили. Часть какао-бобов оказалась в Париже, а другая — в Петер...

Плитка дня: Mauä с какао-пульпой (Испания, Майорка) Этот шоколад сделали на какао-бобах из Никарагуа и добавили сублимированную какао-пульпу — то есть мякоть какао-плода. Суперароматичный шоколад, сочная кислотность, буйство аромата и вкуса! Как сказали гости Салона: «Это так необычно, что даже сравнить не с чем!» Более того, это выдержанный шоколад: урожай 2020 года, который хранился, развивался, и мы сами сами его темперировали накануне. Получился такой огонь, сами не ожидали. #лучшийшоколадис...

Зацените передвижной путеводитель конно-железных дорог Петербурга от шоколадной фабрики Конради из нашей коллекции! Он интерактивный. Когда тянешь за верхний край, сменяются маршруты и номера. По сути это был карманный транспортный гид — что-то вроде навигатора. Конечно, вагончики ненавязчиво брендированы, а внутренняя карточка рассказываето новинках шоколадной фабрики. Например, шоколаде с вином! Еще одна фишка в том, что с одной стороны там — конно-железная дорога, а с другой — уже трамвай, их...

Знакомьтесь, шоколатье Виталий Кусалов! Обладатель нескольких меделаей на премии «Шоколад года» и человек, который видел изнутри зарождение культуры бин-ту-бар в России. Гости наших Салонов обожают его плитку Venezuela Puerto Cabello. Мы поговорили с Виталией о самом важном в работе и шоколаде. Читайте на сайте!

Победители всероссийского конкурса «Шоколад года 2026» объявлены! Сохраняйте список и расскажите друзьям. Bean-to-Bar темный 🥇 Nimat chocolate - Bean-to-bar chocolate (горький) 🥈 Lesens - Шоколад 70% India Kerala 🥉 «Шоколадный цех» - Темный шоколад 70% Перу Амазонас Bean-to-Bar молочный 🥇 Kusalov Chocolate - Молочный шоколад Philippines 60% 🥈 Nimat chocolate - Bean-to-bar Chocolate 60% Cacao (молочный) 🥉 «Шоколадный цех» - Молочный шоколад 50% Шоколад десертный 🥇 «Дикоросы большой страны»...

Расписание Салонов в апреле Мы запускаем сразу несколько новых программ! 5 апреля 15:00 — «Россия против Запада». Игровой Салон в формате слепой дегустации. Все еще думаете, что французский и бельгийский шоколад — лучший в мире, а в России есть только наследие советских фабрик? Приходите на эту слепую дегустацию в игровом формате, где мы собрали плитки от лучших шоколатье России, Европы и США. И сами выбирайте лучшие плитки в честной борьбе! Билеты 7000₽ 19 и 26 апреля 13:00 — История шоколада: ...

Салон «Пьяная Вишня» pinned a photo