шафран гератский

Кадры дегустации ролла "Матча-Адзуки", приготовленного накануне. Что же сказать? Матчи во вкусе не чувствуюется, широ-мисо в креме тоже. Бобы дают лёгкий ореховый горький привкус. Съедобно точно, я не умер. А вот до вкуса доводить надо. Будем работать. Кондитеры, прокомментируйте,. пожалуйста.

Хвастаюсь очередными подгонами. . 1) Когда-то давно писал для вас текст про такой ингредиент, как абгора (он же вержус). Это сок из плодов незрелого винограда - появился в в магазине при кафе "Тегеран" на Беляево. Разумеется, иранского производства, ищите "абқуре". Вкус очень тонкий, я бы даже сказал благородный, не такой резкий, как у винного или виноградного уксуса. Теперь это суперфаворит для заправки овощных салатов, особенно с зеленью. 2) Руб из айвы домашний, азербайджанский. Вообще руб (ر...

Хочешь почувствовать себя ничтожеством? Попробуй себя в новой области. Например, в кондитерке. Дурная голова покою ногам не даёт, поэтому не долго я думал, и решил, согласно порыву, податься в азиатские кондитеры (разумеется, под руководством ChatGPT). Результат за окном. Вашему вниманию представляется пирожное матча-ролл со сливочным кремом-маскарпоне (+широ-мисо) и добавлением насахаренных бобов адзуки. Отправил творчество настаиваться в холодильник. Надеюсь, идея смешать сливки с бобами ничем...

Мы привыкли пить пиво с чем-то вроде сушёной рыбы, копчёного мяса, чипсов. Мне очень нравится сочетание пива с фруктами. Из моих точно проверенных комбинаций: пшеничное пиво с грушей, IPA/охмеленное пиво - с помело или грейпфрутом. Сегодня на ужин у меня безалкогольное пиво clausthaler сухого охмеления с почти полкило мякоти помело. А у вас какие сочетания с пивом?📣

А какая гранола по вашему мнению реально вкусная? Желательно, чтобы не сильно жирная😳

❗️ Дорогие подписчики! 🤔 Устали искать каналы с авторским контентом про Ближний Восток? Мы уже сделали эту работу за вас! 📁 Представляем обновлённую подборку MENA Group, которая станет вашим удобным и надёжным навигатором по событиям и аналитике этого захватывающего региона. 🗣 Политика: Азиатский Экспресс Галопом по Африкам ДЖАМАЛ Первые Леди Alain Saab / друзская община, Ливан, Сирия Oasis News 🪘 Культура: АрабАдаб Афганская совушка🦉🇦🇫 В поисках Хикмы Востокомания Восточный мир Дочь Вост...

Аш-е Реште, иранский противовоспалительный суп - из-за большого содержания клетчатки и теплых специй. Ингредиенты на ~2,5 литра супа: - бобовые на ваш выбор (у меня красная фасоль, нут, маш, чечевица красная и зелёная) по 40 гр. всего в сухом виде. - зелень. Тут внимательно: У меня сухая смесь для этого блюда "для иранской блюды ош", как на фото, купленная в иранском магазине на Беляево. Ее я беру грамм 30-40. Но если вам далеко ехать, то вам понадобится: - шпинат (свежий или замороженный), 100 ...