Pora Po Baram 2.0

А я вот барменов ищу в Cocos. Работаем и за баром и в зале. Вместе учимся и растем. Есть возможность потом перейти в дневной проект. Платим 5 тысяч за смену и процент от выручки (примерно по 20-30, иногда больше тысяч в месяц выходит) после сдачи всех аттестаций. Поощряем творчество и стремление. Предоставляем площадку и оборудование для реализации всех «барменских-миксологических амбиций». От тебя - безусловное желание развиваться в индустрии. Активность, ответственность, интерес к людям. Терпе...

КОРДИАЛ ИЗ КРАПИВЫ А вас в детстве пиздили крапивой? К лету буду запускать новое меню и вот мой back to the roots. Кордиал из крапивы, для какого-нибудь классного гимлета или физза. - 450 г сахара - 1,14 л минеральной воды - 8 г сушеной крапивы - 14,25 г лимонной кислоты - 5,4 г винной кислоты Перемешайте в кастрюле сахар и минеральную воду. Доведите до кипения. Добавьте листья крапивы и держите на огне 10 минут, пока вода не станет золотистой. Тут важно крапиву не переварить. Измерьте брикс, до...

BANK EXCHANGE Bank Exchange в 1850-х и 1860-х годах был первой остановкой на коктейльном маршруте Сан-Франциско и, наряду с расположенным неподалёку салуном Barry and Patten’s, одним из главных баров западного побережья США. Второй период славы у заведения наступил в 1890-х - тогда оно стало любимым местным учреждением и домом для Pisco Punch, пока Сухой закон не вынудил его закрыться в 1919 году. Первый Bank Exchange, салун с бильярдной, открыл Бёрлин Браун на Montgomery Street, в самом центре ...

АНАНАСОВЫЙ КУРД Курд - это по сути фруктовый заварной крем. Обычно на соке или пюре, с яйцами, сахаром и сливочным маслом. По текстуре - что-то между плотным соусом, кремом и сладкой кислой намазкой. В коктейлях эта штука может давать напитку текстуру, жирность, плотность и кондитерские ноты. Курд можно пускать в шейки, сауэры, флипы, десертные, сливочные коктейли. Важно понимать: курд плотный, жирный и скоропортящийся. Вот рецепт ананасового курда: - 200 г свежего ананаса - 100 г сахара - 3 яйц...

Все, вечерняя бомбежка окончена. всем спасибо 😊

Поговорили с шеф-барменом титулованного сочинского COCOS Денисом Буйловым — о сложностях развития проекта в туристическом городе, запросах аудитории и работе с локальными ингредиентами 💥

Кругом одни диджеи, боксеры и велосипедисты. Что ж такое, ебана рот. По воскресеньям я стараюсь отдыхать. Вот, в прошлое - классно катался по лесам, дворам и ебеням. Сегодня просто лежу весь день.

У меня есть текст про водку SMIRNOFF в десяти частях. Выкладываю?

ИСТОРИЯ ВОДКИ SMIRNOFF. Часть 1. В общем, знакомлюсь с книгой «Новейшая история России в 14 бутылках водки» от Дениса Пузырева. Очень интересно даже, если тебе похуй на водку в принципе. Там много интересного и про РОСССИЮ!!! Короче, решил я историю одной из водок изложить и вам. Утром 4 ноября 2000 года редкие прохожие в начале Пятницкой улицы в Замоскворечье увидели вполне привычное для той эпохи зрелище - «маски-шоу». Несколько десятков чоповцев при поддержке милиции и судебных приставов пыта...