КОРДИАЛ ИЗ КРАПИВЫ А вас в детстве пиздили крапивой? К лету буду запускать новое меню и вот мой back to the roots. Кордиал из крапивы, для какого-нибудь классного гимлета или физза. - 450 г сахара - 1,14 л минеральной воды - 8 г сушеной крапивы - 14,25 г лимонной кислоты - 5,4 г винной кислоты Перемешайте в кастрюле сахар и минеральную воду. Доведите до кипения. Добавьте листья крапивы и держите на огне 10 минут, пока вода не станет золотистой. Тут важно крапиву не переварить. Измерьте брикс, должно быть 35, если меньше - добавьте сахара. Добавьте лимонную и винную кислоту. Отфильтруйте. Это рецепт небезызвестного Тони Конильяро. И все, что я пробовал воспроизводить по его текстам - всегда выходило вкусно. Пользуйтесь. #заготовки