Кулинарная копилка

🌟Белая рыба в имбирно-соевом соусе🌟 Приготовим нежное филе белой рыбы в ароматном соусе! Ингредиенты: 🐟 Филе белой рыбы (палтус) - 340 г 🌽 Кукурузный крахмал - 1 ст.л. 🌿 Имбирь - 2-5 см 🌻 Растительное масло - 2 ст.л. 🧅 Зеленый лук - 1 ст.л. Для соуса: 🧃 Соевый соус - 2 ст.л. 💦 Вода - 2 ст.л. 🍬 Сахар - 1 ст.л. 🥛 Кунжутное масло - 1 ч.л. 🌶 Перец (по вкусу) Приготовление: 1. Нарежьте рыбу на толстые куски и обваляйте в кукурузном крахмале. 2. Очистите и нарежьте имбирь тонкими ломтиками...

🌱 Майонез из тыквенных семечек 🌱 Ингредиенты: 🥜 Тыквенные семечки - 170 г 💧 Вода - 160 мл 🍋 Сок 1/3-1/2 лимона ~ 20-25 мл 🌿 Горчица (не острая) - 2 ст.л. 🍏 Яблочный уксус - 10 мл 🧅 Сушеный лук - 2/3-1 ч.л. 🧂 Соль по вкусу Приготовление: 1. Тыквенные семечки тщательно промойте, меняя воду. Откиньте на сито. 2. На разогретой сковороде подсушите семечки на небольшом огне, помешивая, до легкой румяности (5-7 мин). Остудите. 3. Измельчите обжаренные семечки в кофемолке. 4. В высокой чаше сое...

✨ Рецепт для уютных посиделок с подружками! 🍾🥂 Делюсь двумя восхитительными видами брускетт! 🥖💕 ВАРИАНТ 1 🛒: 🥖 Багет 🥓 Хамон 🧀 Камамбер/Бри 🧀 Творожный сыр 🥜 Семечки (у меня смесь) 🫙 Бальзамический соус-крем ВАРИАНТ 2 🛒: 🥖 Багет 🍐 Груша 🧀 Творожный сыр 🧀 Сыр с плесенью 🧈 Сливочное масло 🥄 Сахар 🌰 Орехи (можно грецкий, у меня лепестки миндаля) ✨ Приготовление: Для карамелизации груши растопите сливочное масло, добавьте сахар и обжаривайте грушу с обеих сторон до золотистости, п...

🌟 СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ 🌟 🍚 Рисовая бумага 🥓 Ветчина 🧀 Сыр моцарелла 🌾 Мука (50 г) 💧 Вода (100 мл) 🍤 Темпура (150 г) 🛢 Масло для жарки Приготовление: 1. Окуните рисовую бумагу в теплую воду 🌊, чтобы она стала мягкой. 2. На центр положите ветчину 🥓 и сыр 🧀. Заверните трубочку и срежьте лишние края ✂️. 3. Для кляра смешайте воду 💧 с мукой 🌾 до однородной массы. 4. Обваляйте трубочки в жидком кляре, затем в панировочных сухарях 🍞. 5. Обжаривайте в большом количестве растительного масла 🛢 ...

🍒 Вишнёвые слойки 🍒 ✨ Ингредиенты: • 🥐 Слоёное бездрожжевое тесто – 400 гр. • 🍒 Замороженная вишня – 300 гр. • 🍬 Сахар – 100 гр. • 🌽 Кукурузный крахмал – 2 ст.л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Тесто и вишню хорошо размораживаем. Тесто слегка раскатываем и разрезаем на 6-8 прямоугольников. Жидкость с вишни не сливаем! 💧 2. Вишню смешиваем с сахаром и доводим до кипения. Затем добавляем крахмал и варим до загустения, постоянно помешивая. 🍳 3. На одну половинку теста выкладываем вишнёвую начинку, ...

🌟 Лапша с курицей и овощами по-азиатски 🍜🥢 ✨ Ингредиенты на 1 порцию: 🐔 Филе грудки - 100 г 🍜 Лапша удон - 40 г 🌶 Сладкий перец - 100 г 🥕 Морковь - 30 г 🧅 Лук - 30 г 🌻 Подсолнечное масло - 0,5 ч. л. 💧 Для соуса: 💦 Вода - 100 мл 🥢 Соевый соус - 1 ст. л. 🌽 Кукурузный крахмал - 1 ч. л. 🍅 Томатная паста - 1 ч. л. 🌿 Специи: 🖤 Чёрный перец 🌶 Паприка 🔥 Острый красный перец 🧄 Сухой чеснок 🧂 Соль - по вкусу 🌱 Свежий зелёный лук 👩‍🍳 Приготовление: 1. Отварите лапшу удон до готовност...

🌊 ЗАЛИВНАЯ РЫБА 🍽 ✨ Ингредиенты: • 🐟 Рыба (голова, хвост, стейки или суповой набор) — 600 г • 🧅 Лук — 1 шт • 🥕 Морковь — 1 шт • 🧂 Соль — по вкусу • 🌿 Желатин — 1 ст.л • 💧 Вода — 500 мл 🌟 Для украшения: • 🍤 Креветки — 150 г • 🥚 Перепелиные яйца — 4 шт • 🌱 Зелёный горошек — 2 ст.л 🔪 Приготовление: 1. Рыбу помыть и почистить. В кастрюлю положить овощи и рыбу, залить водой. 2. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума. Бульон должен еле кипеть для прозрачности. 3. Удалить пенк...

🌟 Жареный рис по-китайски 🥡 Хотите порадовать себя вкусным блюдом? Попробуйте наш жареный рис! 🍚✨ Ингредиенты: 🥚 Яйца - 3 шт 🍅 Помидор - 1 шт 🧄 Чеснок - 2 зубчика 🌱 Зеленый лук - 4 пера 🍚 Готовый рис - 350 г 🌿 Растительное масло - 1 ст. л. 🍜 Соевый соус - 2 ст. л. 🥢 Кунжутное масло - 1 ст. л. 🍅 Кетчуп - 2 ст. л. 🔪 Приготовление: 1. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте яйца, быстро перемешайте и готовьте до готовности. 2. Добавьте яйца, быстро перемешайте и готовьте до...

🥪 Хлебцы из злаков 🌾 ✨ Ищете полезный перекус? Попробуйте наши хрустящие хлебцы! 📝 Ингредиенты: • 🌽 Мука кукурузная (или другая) — 150 г (1 стакан) • 🌱 Любые семена или злаковые — 250 г (1,5 стакана) • 🎃 Тыквенные семечки — 100 г • 🌿 Льняное семя — 50 г • 🌼 Кунжут — 100 г • 🧂 Соль — 1 ч. л. • 🛢 Масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст. л. • 💧 Вода — 300-350 мл 👩‍🍳 Приготовление: 1. Всё тщательно перемешиваем и даём настояться тесту около 20 минут. ⏳ 2. Отправляем в духовку на 10 ...

🌟 Оджахури🌟 🥩 Ингредиенты: • Куриное бедро 🐔 - 5-6 шт • Картофель 🥔 - 5-7 шт • Сладкий перец 🌶 - 1 красный, 1 жёлтый • Чеснок 🧄 - 3 зубчика • Зелень 🌿 👩‍🍳 Приготовление: 1. Начнём с маринования мяса: добавьте соль 🧂, перец 🌶, паприку, прованские травы и немного растительного масла. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. ⏳ 2. Обжарьте мясо до готовности на среднем огне. 🔥 3. В этом же масле обжарьте картошку до золотистой корочки, не забудьте посолить! 😋 4. Затем добавьте лук 🧅...