еврейка на кухне

хаг ханука самеах ✨ пусть все равно будет свет, даже в очень темные времена а ещё, если вы в Израиле, можно купить такую упаковку с шоколадками-свечами

Это продолжение рубрики #покавсенакухне, и сегодня в гостях Лиза Эмерт, автор кулинарного блога «еврейка на кухне». Лиза — ещё один человек, который меня вдохновляет. Она построила классную карьеру в корпоративном мире, а параллельно с этим увлеченно развивала (и продолжает это делать!) свой проект, глубоко изучая еврейскую кулинарию. Ещё я тут разузнала: Лиза готовит свою книгу с рецептами. Пока книга в работе, мы поговорили о готовке, и Лиза поделилась рецептом печенья! Передаю слово Лизе 💔 Я...

шалом! А расскажите, пожалуйста, чего вам не хватает в классной кулинарной книге (да, я решилась на небольшую!), теперь хочется добавить туда не только рецептов/рассказов, но и приколов каких. Может, у вас есть пожелания?

Шалом из Лондона! Очень рекомендую этот фирменный сэндвич из Reubens Deli&Restaurant Работают уже 49 лет и считаются главным кошерным рестораном-долгожителем в UK! Мне особенно понравилась публика — домашний и семейный вайб 💙

шалом! Пора прервать молчание, делаем тост с сардинами 🐟

Запеченная капуста на крем сыре с имбирем и крошкой заатар  Ингредиенты Для имбирной подушки из крем-сыра: 50 г свежего имбиря (очищенного и натёртого на мелкой тёрке) 220 г сливочного сыра (cream cheese, типа Philadelphia) 50 г греческого йогурта 1 ст. л. лимонного сока Щепотка соли (по желанию) Для запечённой капусты: ½ небольшого кочана капусты (белокочанной или савойской, около 400–500 г) 1 ч. л. оливкового масла Для крошки заатар: 2 ст. л. панировочных сухарей 1 ст. л. кедровых орешков...

рассказала Полине немного приколов, очень люблю её рецепты и страсть к делу 🤍

шалом! как я сказала Маше, которая отвечает за визуальное и физическое воплощение моей кулинарной книги, — если б я знала, что написать книгу рецептов так тяжело, может я бы и не стала её писать 😁 3 месяца ежедневной работы, с учетом того, что у меня есть 5 лет материала и 2 канала! И в целом, я 12 лет зарабатываю деньги текстом) Но вот материал сдан в работу корректору и Маше, которая соберет его в книгу. А еще нужно будет провести съемки... Короче, друзья, такой вот прикол. Рассказывайте, как...

Печём традиционные «Уши Амана» — треугольные печенья с начинкой. Рецепт: 100г сахара, 200г сливочного масла, 300г муки, 20мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль Для начинки: нутелла, джем, рикотта, измельченные орехи с вареньем, мак, всё что вам нравится…

Нежная белая рыба на подушке из ароматного птитима с зелёным горошком и шпинатом — простое, уютное блюдо на одного, которое готовится в одной сковороде за полчаса. Ингредиенты: ½ размороженного филе любой белой рыбы без кожи (треска, хек, тилапия, морской окунь — около 150 г); 45 г птитима (израильский кускус); горсть замороженного зелёного горошка (около 50 г); горсть свежего или замороженного шпината (около 30–40 г); 1 зубчик чеснока; ¼ ч. л. приправы для овощного бульона (можно заменить на бу...