Хозяйственная чакра

Котлеты из куриной грудки без мясорубки — хороши и в горячем, и в холодном виде. Идеальны для того, чтобы брать с собой в офис! На 8 небольших котлет: • Филе куриной грудки 1 шт • Яйцо 1 шт • Мука 2 ст л • Соль 1/2 ч л • Паприка 1/4 ч л • Чеснок сушеный 1/4 ч л • Масло для жарки Куриную грудку мелко рубим ножом — должны получиться кубики примерно 5 мм. Добавляем яйцо, муку и специи, перемешиваем. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. На 1 котлету 1 столовая ло...

«После жарки дайте мясу отдохнуть в фольге 10-15 минут» Правильно поняли: готовила я, а отдыхает теперь оно…

А вообще это эффективный способ сделать мясо лучше вообще без усилий. Такой прием желательно применять на стейках и запеченном кусках. Время отдыха под фольгой: от 5 до 20 минут в зависимости от размера. За это время происходят почти волшебные изменения: • Мясо доготавливается за счет остаточного тепла, при этом без риска пересушивания и подгорания. • Соки распределяются равномерно. Во время жарки и запекания сок смещается к центру куска, поэтому если мы его разрежем сразу — он просто вытечет на...

Настроение: пятничное

Вообще писала этот пост для второго канала, но хочу и тут поделиться. Реально волшебное место для отдыха 💔

Мы только сейчас с подружкой поздравляем друг друга с 8 марта… Не опоздали, а растянули праздник! Наряды, концерт, музыка, подарки — ну что за день 🤍

Лучшее времяпровождение за эту неделю — парение в бане 🤍 Сыромятнические бани «Дюжина» — камерное пространство в стиле русской неоготики на берегу Яузы. Потрясающе красивый интерьер! Я будто в сказке оказалась: в каждой комнате приглушенный свет, уютные детали, украшения в русском стиле. А когда подходишь к парным, тебя встречает тепло и ароматы трав — сразу предвкушаешь расслабление… Попарились, поели в ресторане, попили чай (а кто-то и не чай) в баре, прекрасно отдохнули. Что порадовало: с со...

Как же красиво и атмосферно было вчера! Lumisfera — проект концертов в особой обстановке: живую музыку исполняют при свете 1000 свечей. Просто прекрасно. Это был концерт из серии к 8 марта, музыку исполнял мужской квинтет, а еще выходили солисты-мужчины, которые читали стихи и пели романтичные песни. До мурашек 🤍

Понедельник понедельником, а я еще не договорила про выходные. Неожиданно влюбилась в место с кавказской кухней, хотя обычно такое мне не очень заходит. 📍Ресторан Folk Когда мне принесли зеленый салат, я подумала: «а как я этот тазик съем?» Оказалось — легко! Потому что он был нереально вкусным: овощи насыщенные по вкусу, травы ароматные, заправки в меру, сладкий изюм и кислинка ферментированной сливы. Разнообразно, сочно, красиво! Тартар из говядины нестандартный, к нему шел пряный соус харрис...