Готовим с душой! Рецепты

Яблоки с орехами и медом в духовке 📖 Ингредиенты: - Яблоки – 4 штуки - Мёд — 2 ст. ложки - Грецкие орехи — ¹⁄₂ стакана - Молотая корица — по вкусу - Молотый мускатный орех — по вкусу - Молотый имбирь —по вкусу - Молотая гвоздика — по вкусу - Сливочное масло — 100 г - Изюм или другие сушёные ягоды — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевинки и выложите фрукты в форму для запекания. 2․ Намажьте мёд на яблоки. 3․ Грецкие орехи нарубите и смешайте со специями. ...

​​Чвиштари с сулугуни 📖 Ингредиенты: - Вода — 100 мл - Молоко — 100 мл - Мука кукурузная — 280 г - Масло сливочное — 30 г - Соль — 1 щепотка - Сахар — 1 щепотка - Сулугуни — 300 г - Масло растительное — 100 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Соедините горячую воду с холодным молоком, чтобы получилась тёплая жидкость. Добавьте к просеянной муке вместе с размягчённым маслом, солью и сахаром. Достаньте масло из холодильника за 30–40 минут до того, как начнёте готовить. 2․ Замесите тесто. Оно должно полу...

​​Нежный кокосовый пирог на кефире 📖 Ингредиенты: - Кокосовая стружка - 100 г. - Кефир - 200 мл. - Мука - 190 г. - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 180 г. - Соль - щепотка - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Раст. масло - 1 ст. л. - Сливки 33% - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйцо взбейте с солью и половиной сахара, а после — с кефиром. 2. Добавьте муку с разрыхлителем и хорошенько перемешайте. 3. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто. 4. Кокосовую стружку смешайте с оставшимся сахаром и п...

​​Запечённая рыба с лимоном и зеленью 📖 Ингредиенты: - Филе белой рыбы — 700–800 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Лимон — 1 штука - Петрушка или другая зелень — 1 пучок - Чеснок — 3 зубчика - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Оливковое масло — 2 ст. ложки + для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки или оставьте целиком. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2․ Из лимона выжмите 2–3 столовые ложки сока. Зелень мелко нарубите. Чеснок п...

​​Чечевичный суп с беконом 📖 Ингредиенты: - Чечевица сухая – 250 г. - Бульон мясной(вода) - 2 л. - Лук репчатый - 1 шт. - Перец болгарский - 1 шт. - Масло растительное - 30 мл. - Бекон - 100 г. - Паста томатная - 1 ст. л. - Лист лавровый - 1 шт. - Чеснок - 2 зубика - Кинза,Соль,Перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сухую чечевицу предварительно замочить в холодной воде на 2–2,5 часа. Положить чечевицу в кипящий, слегка подсоленный мясной бульон(воду) и варить до готовности 40–50 минут. 2. ...

​​Картофельная запеканка с сыром и помидорами 📖 Ингредиенты: - Картошка — 10 штук - Помидоры — 8 штук - Растительное масло — 120 мл - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Сушёные травы — 4 ст. ложки - Чеснок — 4–5 зубчиков - Твёрдый сыр — 200 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварите картошку в мундире до полуготовности. Это займёт 15–20 минут. Немного остудите и очистите. 2․ Нарежьте картофель и помидоры кружочками. 3․ Смажьте форму небольшим количеством масла. Выложите половину карт...

​​Спагетти с пряным фаршем 📖 Ингредиенты: - Спагетти — 350 г - Растительное масло — 1 ст. ложка - Свиной фарш — 350 г - Соевый соус — 3 ст. ложки - Шрирача или табаско — 2 ст. ложки - Бальзамический уксус — 2 ст. ложки - Зелень — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Спагетти отварите примерно за 7–12 минут, точное время уточните на упаковке. 2․ Тем временем в сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте фарш и обжарьте за 6–8 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных кусочков. 3․ Смеш...

​​Чизкейк с клубникой 📖 Ингредиенты:  - Творог обезжиренный – 400 г. - Клубника – 70 г. - Молоко – 200 мл. - Желатин – 15 г. - Сахар – 2 ст. л.   🧑🏻‍🍳 Приготовление:  1. Разведите желатин горячей водой, хорошо размешайте и оставьте набухать на 20 минут. 2. Творог поместите в чашу миксера, добавьте половину молока, сахар, хорошо все взбейте до однородного состояния. 3. Набухший желатин растопите на водяной бане вместе со 100 мл молока. Добавьте эту смесь к творожной массе и хор...

​​Форшмак 📖 Ингредиенты: - Яйца — 3 штуки - Солёная сельдь — 1 штука - Яблоко — 1 штука - Лук — 1 штука - Укроп — по вкусу - Сливочное масло — 100 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистите. 2. Разделайте селёдку, чтобы в ней не осталось костей. 3․ Яблоко очистите и удалите сердцевину. 4․ Пропустите через мясорубку селёдку с яблоком, луком, яйцами и укропом. Также можно измельчить всё ножом или блендером...

​​Клаб-сендвич с индейкой, беконом и сыром 📖 Ингредиенты: - Хлеб для тостов — 3 ломтика - Сливочное масло — 20 г - Бекон — 2 ломтика - Майонез — по вкусу - Листовой салат — по вкусу - Варёная или жареная индейка — 1–2 ломтика - Сыр — 1–2 ломтика - Помидоры — 2–3 кружочка - Ветчина — 1–2 кусочка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Хлеба поджаривайте на обычной сковороде или сковороде-гриль без масла по 1–2 минуты с каждой стороны. Слегка смажьте сливочным маслом. Пожарьте бекон. 2․ Один ломтик хлеба смажь...