​​Чвиштари с сулугуни 📖 Ингредиенты: - Вода — 100 мл - Молоко — 100 мл - Мука кукурузная — 280 г - Масло сливочное — 30 г - Соль — 1 щепотка - Сахар — 1 щепотка - Сулугуни — 300 г - Масло растительное — 100 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Соедините горячую воду с холодным молоком, чтобы получилась тёплая жидкость. Добавьте к просеянной муке вместе с размягчённым маслом, солью и сахаром. Достаньте масло из холодильника за 30–40 минут до того, как начнёте готовить. 2․ Замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Если потребуется, добавьте немного молока. 3․ Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут. 4․ Нарежьте сыр брусочками с размерами примерно 1 × 1 × 5 см. 5․ Тесто разделите на небольшие кусочки. Из каждого руками сформируйте плоскую лепёшку, положите в середину сыр и хорошо залепите. По виду заготовки должны напоминать котлеты или пирожки. 6․ В сковороде с толстым дном разогрейте масло на огне выше среднего. 7․ Обжаривайте чвиштари по 3–5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными и золотистыми. 8․ Готовые лепёшки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Больше полезного  на канале Готовим с душой!- Подписывайтесь!