Книга рецептов Наташи

🥞Блины на цельнозерновой муке Ингредиенты (примерно): 🌾 100 г цельнозерновой муки 🥛 200 мл нежирного молока или кефира 🥚 1 яйцо 🍯 2 ст.л. сиропа топинамбура 🧂 Щепотка соли 🥄 Сода на кончике ложки Как готовить? 1️⃣ Всё смешать, дать тесту отдохнуть 10 минут. 2️⃣ Жарить на почти сухой сковороде – используем масло-спрей. #выпечка #завтраки #масленица

Булгур с зелёным горошком Ингредиенты: 🌿 Булгур (50 г) 🟢 Зелёный замороженный горошек (горсть) 🥑 Масло авокадо (1 ст.л.) или то, какое есть дома Как готовить: 1️⃣ Сварить булгур (примерно 15 минут) 2️⃣ В кипятке притомить на слабом огне замороженный горошек 2 - 3 минуты 3️⃣ Смешать булгур с зелёным горошком и маслом авокадо. Готово! Для пикантности можно добавить острый соус Шрирачу с чили или сладкий унаги - будет вкусно! #обеды #ужины #гарниры #пост

Овощи с рисом - простой #рецепт в Великий Пост Ингредиенты: 🟢 Фасоль романо (1 пачка) 🔴 Красный ялтинский лук (1 головка) 🍅 Томат (1 штука) 🧄 Чеснок (4 зубчика) 🍚 Рис бурый (1 горсть) 🫒 Оливковое масло для сковороды (3 - 5 пшиков) 🌶 Соус чили (по вкусу) 🧂 Соль и перец (по вкусу) Как готовить: 1. Отварить бурый рис по инструкции. 2. Нарезанный крупно лук начать обжаривать на сковороде. 3. Высыпать фасоль романо (можно даже замороженную) в сковороду, добавить чуточку воды, чтобы притомить ...

Салат из белой фасоли с креветками Ингредиенты: 🍤 Креветки без панциря и хвостиков - 300 г 🧄 Чеснок - 5 зубчиков (для обжарки с креветками) 🥬 Фриллис, руккола, романо, шпинат - любые салатные листья (побольше) 🫘 Белая фасоль - отварная или консервированная - 250 г 🌶 Перчик чили - хлопья, кусочки или порошок (по вкусу) ❤️ Зёрная граната - для украшения 🫒 Оливковое (или кедровое, или льняное, или любое, какое есть) масло 1 ст.л. + уксус винный 1 ст.л. Как готовить: 1️⃣ Очищенные креветки обж...

Домашний хумус Ингредиенты: 🟤 Нут (отварной или консервированный) - 200 г 🟤 Тахини - 2 или 3 столовых ложки 🍋 Лимонный сок - 1 ст.л. 🌶 Паприка или чили - щепотка 🧂 Соль - щепотка 🍀 Петрушка - для украшения 1️⃣ Отварной до мягкости или консервированный нут взбить блендером вместе с тахини, соком лимона, солью, приправами. 2️⃣ Подавать с овощами или цельнозерновым хлебом. #закуски #обеды #ужины #перекусы

Обжаренная бамия с чесноком Ингредиенты: 🌱 Бамия - 5 стручков на человека 🧄 Чеснок - 2 зубчика на 5 стручков 🫒 Оливковое масло для обжарки (3 пшика) 🧂 Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. На раскалённую смазанную сковороду бросить помытые стручки бамии, начать обжаривать. 2. Через пару минут бросить к бамии мелкие кусочки кусочки чеснока. 3. Общее время обжарки (помешивая) 5-6 минут. Соль и перец добавьте в конце обжарки. #гарниры #обеды #ужины #пост

Гуакамоле за 3 минуты Ингредиенты: 🥑 1 спелый авокадо 🍋 2 ч.л. лимонного сока 🧂 Соль и перец - щепотка (или по вкусу) 🌶 Паприка или чили - по вкусу 🎃 Тыквенные семечки - 1 ст.л. Как готовить: 1️⃣ Разрежьте авокадо, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. 2️⃣ Взбейте мякоть блендером или разомните вилкой до кремовой текстуры. 3️⃣ Добавьте лимонный сок, соль, перец и перемешайте. 4️⃣ Украсьте гуакамоле тыквенными семечками. 5️⃣ Идеально подавать с кусочками болгарского перца, палочками сельд...

Полезный соус "Пополняем запасы кальция в организме" Ингредиенты: 1️⃣ Нежирный густой йогурт - 4 ст.л. 2️⃣ Тахини - 1 ст.л. 3️⃣ Лимонный сок - 1 ст.л. 4️⃣ Соль и перец - по щепотке (или по вкусу) Как готовить: Все ингредиенты смешать ложкой в чаше. Добавить в салат. Вкусно и полезно! #салаты #закуски #соус

Суп с водорослями вакамэ Ингредиенты на 1 порцию: 🍜 Куриный бульон 300 мл (или овощной, или рыбный) 🍃 Водоросли вакамэ сухие - 1 ст.л. 🍚 Рис отварной (идеально - вчерашний) - 3 ст.л. 🦐 Мидии отварные (5 шт. или больше) 🖤 Соус унаги - 1 ст.л. Как готовить: 1️⃣ Водоросли вакамэ замочить в большом количестве тёплой питьевой воды на 7-10 минут. Слить воду, промыть водоросли. 2️⃣ В горячий куриный бульон кладём рис, соус унаги, водоросли - всё перемешиваем. 3️⃣ Сверху украшаем суп отварными миди...

Овощной салат из гречки и репы Ингредиенты на 1 порцию: 🌾 Гречка - 40 г 🟡 Репа - 1 шт. средняя 🫑 Сладкий перец - 1/2 среднего 🧄 Чеснок - 1 зубчик 🌿 Петрушка - 2 веточки 🌱 Микрозелень любая - 20 г 🥒 Огурец - 1 средний 🍅 Помидор - 1 небольшой 🫒 Оливковое масло - 1 ст.л. 🍐 Грушевый уксус - 1 ст.л. (можно заменить яблочным или винным) 1️⃣ Отварить гречку. 2️⃣ Нарезанную репу притомить на воде в сковороде с чесноком и сладким перцем в течение 3 - 5 минут. 3️⃣ Нарезать огурец, томат, зелень....