Зяблики в роще

Натюрморты с едой всегда занимали особое место в искусстве. Родоначальниками этого направления можно смело назвать голландцев. Именно их школа довела изображение еды до поразительной точности и вывела жанр на новый уровень. И это было закономерно, ведь тогда еда была не просто едой, а символом достатка и благополучия. Пример на последнем фото. В 1960–80-е годы происходит расцвет потребительской культуры, и фастфуд становится символом эпохи. В это время появляются гиперреалисты, чья задача показа...

А тем временем пасхальный пост продолжается, и мы пытаемся как-то ограничить себя в мирских приятностях и вкусностях. Сейчас, конечно, в наш век потребительского изобилия придерживаться его сложнее. А вот бедным крестьянам в Средневековье, да и позже, было всё равно. Для них что пост, что не пост – всё едино. Чего не скажешь о более состоятельных. Здесь уже приходилось изыскивать пути. Так, долгое время считалось, что можно есть бобров: он живёт в воде, у него чешуйчатый хвост, а значит он рыба....

Уже не раз в рецептах с кальвадосом я упоминала, что впервые услышала о нём у Ремарка. И он так ненавязчиво продал мне этот напиток в своих романах, что купить его стало делом принципа. С тех пор использую его с особым удовольствием. При этом вряд ли мне удалось продать вам его романы. Для этого нужен совсем другой слог. Талант, в общем. Например, как здесь. Это, должна была написать я, но нет. После такой гениальной антирецензии хочется бежать и читать эту Триумфальную арку… но я ее уже прочла....

В продолжение темы поста. Меня просили поделиться рецептом постной медовой коврижки. Их, конечно, великое множество, и единого правильного рецепта не существует. Но есть общие принципы: отсутствие продуктов животного происхождения, наличие мёда и соды. Я встречала рецепты и с разрыхлителем, но это не совсем корректно. С мёдом лучше работает именно пищевая сода. Несмотря на сладость, мёд имеет достаточно низкий pH и даёт кислую среду. Вспомните, как пенится тесто при приготовлении медовика. Это к...

Последний понедельник марта. Ура! В эти выходные у нас можно было наблюдать довольно странную картину. На термометре +20, и мы в одних футболках чистим лопатами клумбы от 50-сантиметрового снега, потому что не тает, зараза! Как результат – за два дня повылазили малютки-крокусы и сразу выстрелили бутончиками. Ну вот теперь точно весна🪻

То ли это весенний авитаминоз, то ли апогей ожидания тепла, когда хочется настолько сильно, что организм не справляется и превращает тебя в унылое и вялое нечто. Но, как сказал один футбольный классик, ваши ожидания – ваши проблемы. Вот и я последние пару недель живу от кофе до кофе и всё равно сплю на ходу. И готовить тоже как-то лень. В такие дни спасает что-то максимально простое, без ущерба вкусу. Себе я могу просто сварить гречки и ладно.  Муж тоже переживёт. Но ребятёнок без мяса не м...