🍃 ферментация 🍃 и не только 🥕🫐🌲

МЕТОД ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️😊 ФЕРМЕНТАЦИИ ✨Данный метод заключается в том, что нет необходимости сливать всю готовую комбучу и после этого полностью повторять полный процесс новой заправки. 🫙Для данного метода больше подходят ёмкости с краном. ✨Суть в том, что сколько мы сливаем готовой комбучи, столько и доливаем сладкого чая (не горячего). 🥰Помню мое первое знакомство с комбучей. На работе стояла 3-х литровая банка, из нее в течение дня приходили и отливали немного (не я, тогда я с подозрение...

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОМБУЧИ ☺️🥰☺️☺️☺️☺️☺️☺️ 🫙Суть данного метода заключается в том, чтобы приготовить партию комбучи, разлить по бутылками, убрать в холодильник и поставить новую партию. Пока готовится вторая партия комбучи - вы пьете из бутылок первую партию, которая хранится в холодильнике. 🏺Большинство комбучеваров начинают именно с этого метода. Он довольно прост и понятен - ты точно понимаешь сколько нужно заварки, сахара и стартера в граммах на определенный объем готового раствора. Этим...

🤩 АЛЬТЕРНАТИВНОЕ применение SCOBY (гриба) 💚💛💚💛💚💛💚💛 Если вы хоть раз готовили комбучу, у вас, скорее всего, появлялся вопрос: "А что делать с растущим грибом?" Ведь с каждой новой заправкой сверху нарастает новый гриб. Изучая зарубежную литературу по комбучеварению, насколько же я была удивлена довольно внушительному списку использования SCOBY (гриба): ✨Ну, во-первых... Он съедобный, как ни странно ☺️ Можно приготовить scoby-джерки. Порезать грибок на полоски, замариновать их и высушить....

Привет всем 😊 Кто что квасит? Я капусту 😁 4 вилка капусты + около 10 штук морковки = примерно 8 кг... Казалось тааак много 😁 В итоге, после жамканья, всё влезло в один эмалированный таз...

А что/кто это у нас тут? 👀 🫙☕️ У меня новые (старые) питомцы. 🍄 Я уже вела эти культуры, сейчас захотела возобновить, тем более впереди сезон свежих ароматных трав, ягод и фруктов. 🍹🍎🥬 Кто знает, что это? У кого есть/были дома такие культуры? Пишите в комментариях.

Все посты на этом канале теперь можно найти здесь по названию 🤎🥬🫙 🫙Классическая комбуча Первичная ферментация 🏺Комбуча (первичная ферментация) ароматизированная 🫙Комбуча вторичная ферментация 🌱 Вот так выглядит естественная газация при ферментации 🍅 Томаты в горчично-медовом соусе с чесноком и зеленью 🍅 Ферментированные помидоры (часть 1) 🍅 Ферментированные помидоры (часть 2) 🍅 видео. Ферментированные помидоры через сутки. 🍅 Видео. Ферментированные помидоры на 4-е сутки 🌿что можно п...

🫙Индийский морской рис☕️  (морской рис, тибикос, тиби, тибетский гриб, японский рис, водяной кефир) — зооглея (как и чайный гриб) — слизистые образования, образующиеся при жизнедеятельности бактерий. По внешнему виду напоминает рис. Для ведения нужна вода с сахаром и сухофрукты (я использую изюм). После первичной ферментации у напитка ярко выраженный аромат и вкус. Похожий на кефир, но! Мне кажется... 👀😁 По аромату - чистая бражка 😅 я даже поначалу расстроилась, ибо мне такое ...

🌱Для меня 23 февраля и 8 марта не только праздники, но и особые дни календаря, когда я начинаю посадки. 🌱 🌱 23 февраля - перцы, баклажаны, пряные травы, цветы ранние. 🌱 8 марта - помидоры, цветы и другая мелочь. 🐝🐝🐝 Люблю это время. Я, как правило, уже очень соскучилась по огороду, по растишкам, по зелени... 🌿🌿 И довольно устала от зимы, особенно в этом году. Кажется, что снег не прекратится до самого лета. А хочется уже слушать капель и птиц. 🪺🌳🌳🏠 Вы что-то сажаете? Выращиваете?

Дамы, милые! Поздравляю всех нас С 8️⃣8️⃣8️⃣❤️ 🌱Тепла и уюта! 🌱Радости и счастья! 💮Любви к себе и к миру!