Легкие десерты | Елена Калмыкова

Как сделать красивую витрину с нуля? Рассказываю по шагам в подкасте!

У всех просадка. Что будем делать? Коллеги собирались на встречу кондитеров и шеф-кондитеров в Москве, и рассказали мне - просадка в бизнесе у всех. Хорошо идут наполеоны, медовики, пирожное картошка. И что делать человеку, кто любит кардамон, экстракт розы, травки, специи и другие формы гастрономического разнообразия?)) Нет верного ответа, но, кажется, тут стоит проявиться креативу. Когда меняется рынок, нет смысла оставаться сфокусированным на своей услуге, на том, что работало раньше. Не рабо...

Первый рилс на 23к просмотров Необычное чувство, похожее на детское восхищение и любопытство, когда увидела эти цифры! Почти никому не говорила, но 12 ноября 2025 начала челлендж в английском инстаграм с публикацией 1 рилса в день на протяжении 5 месяцев. Каждое видео со сценарием и смыслом, поэтому да, почти полноценная работа сама по себе 🤪 И вот, чуть больше 2 месяцев спустя, "залетел" рилс. Не могу сказать, что именно так зацепило в нем людей - я делилась рецептом, который отражает меня и м...

Освободилось 1 место на консалтинг в марте! РФ/СНГ/мир Разработаю продающее меню десертов или оптимизирую текущие десерты в вашем проекте! Результат - десертные позиции, которые работают на вас и вашу концепцию в плюс. Пишите в л.с. Фото для красоты и привлечения внимания

Главный тренд года - честность Показывать, как падаешь и как потом получается, - один из самых вдохновляющих типов контента, чем бы ни занимался человек.

Каждый раз, когда прохожу мимо этой кондитерской, тут очередь. Каждый раз, утро, вечер! Посмотрела их страничку - достаточно ограниченное меню, вкусы не меняются сезонно. По сути, бенто и обычные торты с надписями по желанию. Не пробовала на вкус и не планирую, но как идея интересная - ЦА молодежь от 16 и дальше, скорее больше имиджевая история, а не про вкус. Цены от 2024. В то время как в Париже это 1 кафе, пусть и с очередью, бенто продолжает оставаться хитом в регионах и в начале 2026.

Рилс на 135к просмотров, ожидание "о, щас будет много заявок от бизнесов на консалтинг, много вопросов про ингредиенты, сочетания, все такое" Рилс на 135к, реальность: 500 вопросов в директ и несколько на сайт "chef", "chef job", "hi from India", "need job" 🤣