Доказательная кулинария

Ну все, приплыли. Вернее, отплываем в один конец! «Суповой набор» идет на пенсию, в прошлое воскресенье стартовал 9й, прощальный поток. Там ребята уже такое готовят - мама дорогая. Открываю для себя новые рубежи в слюноотделении. Гляньте на фото - это свежие отзывы. Кто хочет присоединиться - ссылка будет висеть еще сутки, а потом всё. И не забудьте, что это последний раз с вечным доступом - все материалы курса останутся с вами насовсем!

БЛИННЫЙ ЛАЙФХАК ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ Хотел бы я быть тем гением, который это придумал, но увы - всего лишь повторил. У меня была проблема: для блинов есть только одна хорошая сковорода. Вторая не очень и больше диаметром. Я все равно готовил на двух, потому что это в два раза быстрее. И в итоге имел две стопки блинов разного размера и внешних достоинств. Оказывается, нужно было думать по-другому! Блинное тесто льем на хорошую сковороду, переворачиваем блин на широкую и дожариваем на ней! Получается и быс...

Дорогие дамы! Леди! Сеньоры! Мужской коллектив этого блога поздравляет вас с чудесным праздником и желает отмечать его так, как вам пожелается! И в целом жить так, как хочется вам самим! Вы супер! Ура! P.S. - если ищете приятный подарок себе или близким, то сборник из 50 лучших блюд по праздничной цене к вашим услугам👌🏾 https://school.drushl.com/sbornik

❌НЕНАСТОЯЩИЙ ТОМ ЯМ Я хотел приготовить настоящий. Гляжу в холодильник - а там нет того, что придает ему аутентичность. Пришлось импровизировать, но получилось дивно! Дегустаторши сказали, что это даже лучше обычного том яма, а от них таких слов еще попробуй дождись. Так что рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 зубчика чеснока 1 кусочек имбиря размером с 3 зубчика чеснока 500 г креветок 1 ст л красной пасты карри 1 л куриного бульона (или воды) 2 ст л рыбного соуса 50 г сухих шиитаке (или 150 г свежих шам...

🇪🇸Испанский завтрак - какой он? Я уже почти год живу в Испании и только сейчас начинаю обретать уверенность для историй о местной кухне. А потому что не хочется бегать по верхам и пересказывать посты из туристических гайдов. Глубины хочется! Насмотренности! Напробованности! Короче, один из самых распространенных местных завтраков - тост с помидорами, он же тостада кон томате. Понимаю, звучит не как что-то, что хочется заказать немедленно, однако не спешите клеить ярлыки! Берем добротный помидо...

Должен вам признаться: да, я собираю головы и панцири креветок. К счастью, не на помойках. Так низко я еще не пал. Но вообще-то креветочные головы - это сосредоточение вкуса! Панцири не настолько, но тем не менее. И то, и другое достается нам как приложение к креветочной плоти, так зачем же выкидывать, если из этого приложения можно приготовить великолепный креветочный бульон?! Причем, многофункциональный - и для супов, и для соусов, и для основных блюд. С бульонами на костях - та же самая истор...

◾️Квадратиш, практиш, гут - слоган, актуальный не только для шоколадки, но и для пиццы. Ну в самом деле: круглую штуку засовывают в квадратную коробку, чтобы потом резать на треугольники. К чему эта занимательная геометрия?! Приготовленная дома круглая пицца на противне вызывает, мягко говоря, недоумение: почему пустует такая обширная площадь противня? Можно ведь было в два раза больше пиццы сделать, если бы не эта любовь к кругам! Я утрирую, конечно. К круглой пицце отношусь вполне спокойно. Но...