🇪🇸Испанский завтрак - какой он? Я уже почти год живу в Испании и только сейчас начинаю обретать уверенность для историй о местной кухне. А потому что не хочется бегать по верхам и пересказывать посты из туристических гайдов. Глубины хочется! Насмотренности! Напробованности! Короче, один из самых распространенных местных завтраков - тост с помидорами, он же тостада кон томате. Понимаю, звучит не как что-то, что хочется заказать немедленно, однако не спешите клеить ярлыки! Берем добротный помидор (как правило, это сливовидный сорт - мясистый) и трем на терке в этакое томатное пюре. Трем так, чтобы шкура осталась в руках, нам в бутерброде она ни к чему (перед теркой нарежьте его на четвертинки, так будет удобнее). Получившееся пюре я предпочитаю посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Однако, здесь его часто подают не соленым. Дальше берем добротный кусок свежего хлеба с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Слегка поджариваем. Затем наносим на хлеб это наше томатное пюре, сбрызгиваем оливковым маслом экстра верджин. Базовая тостада готова. Но если вы по-прежнему не завелись, то сверху можно добавить несколько слайсов хамона - такая опция в местных завтракашных вполне распространена. Вот вам и настоящий испанский завтрак. Просто, быстро и вкусно, что уж там. Я сначала тоже сомневался, а потом пристрастился. Помидорная штучка вот эта на свежем поджаренном хлебе уж больно хороша. Ну а с хамоном - настоящий праздник. Что скажете? Будете пробовать? Или вам милее старый добрый бутер с колбасой, сыром и майонезом?