CigasTut - кулинарные статьи, рецепты и советы.

Women's Power или Цыгане сперли спиздили сценарий. Или «Горничная», фильм понравившийся миллионам, миллионам тех, кто впервые посмотрел на грудь Сидни Суини. Сколько фильмов с хорошими сильными женскими персонажами вы знаете? Я назову эталонные примеры: Рипли из «Чужой», Ли‌сбет Сала‌ндер из «Девушка с татуировкой дракона», Эми из «Исчезнувшей». Сильные, волевые персонажи с хорошо поставленной историей, с понятной мотивацией и крутыми сюжетными водоворотами. Очень не хочется разбирать сей наивны...

Всем привет. Запоздалые итоги 2025: - Стресс - наверное план по стрессу в этом году перевыполнен. - Создали новую ячейку общества - Да, было. От предложения до свадьбы 7 месяцев. И еще собаку завели. - Работы много - было есть и будет. Дальше больше. Осознанный трудоголизм. - Переезд, новые вызовы, новые реалии (+20 в конце ноября, это прекрасно). - Нескончаемая саморефлексия - видимо, 30 лет оказали свое воздействие. Перевариваю сам себя, надеюсь, переварил. - Становлюсь все более похожий на Ле...

Пицца - наше все. Тесто делал на обычной муке - не 00, надо попробовать с ней поработать. Отпекал основу, затем соус и начинку. Рим - наш. Моя оценка: 7/10, оценка жены: 9,5/10. Продолжим работу с тестом. Совершенство - это поиск совершенства.

Пока на улице темно и немного прохладно (от +8 до +14, жителям СПБ привет 👋). Маффин с курицей по мотивам кацу-сандо. - Куриное бедро маринованное в соевом соусе с чесноком, для панировки использовал муку (не надо так, берите крахмал, хруста в разы больше). - легкий салат из пекинской капусты и дайкона - все супер тонко шинкуем, заправляем кунжутным соусом, добавляем немного шрирачи и острого масла. - чтобы смазать булки я взял кисло-сладкий соус с добавлением кунжутного масла и соуса для пад-т...

Ну и в догонку виновники торжества.

Рубрика: тесто на ночь. Фокачча с травами, оливками и анчоусами. 200гр муки 00 160гр воды 4 грамма дрожжей Соли щепотку Вымешивать 6 минут в планетарном миксере или минут 10 руками до образования глютеновых нитей. Обмять три раза каждые 30-40 минут, выпекать 40 минут при 180.

Не, ну когда ещё такое выкладывать?

Из архива. Грибной рамен с копченой индейкой. Бульон на сушёных грибах, шиитаке с имбирем. Тонкая пшеничная лапша. Овощи. Ну а что вам ещё на ночь выкладывать?

Не зовите меня пробовать чебуреки, у которых не стоит очередь - трата времени. А вот лавочка на рынке Анапы. Господи, да прости меня жена, я руки целовал тем тетушкам, что делали эти шедевры. При том, что стоят - 130 рублей, тебе девушка (дама лет 80) на выдаче руками достает его из масла и ещё пышный и дымящийся он у тебя в руках. А еще и пиво разливное безымянное и без опознавательных знаков по 80 рублей за 0,5. Господи, храни чебуреки на рынке.

Идея на завтрак любимой женщине на 8 марта: Скрембл с кальмаром Обжариваете лук порей (белую часть) до полупрозрачности. Обжариваете кубики цукини на сливочном масле. Так же отдельно кальмаров(у меня прошлогодние щупальца). Не передержите, 1,5 минуты. Все соединяете и заправляете устричным соусом, кунжутным соусом и любимым острым соусом (у меня смесь тамаринда и шрирачи), добавьте рубленной петрушки. Выкладываете на тост со скремлом (можно не буду описывать, как готовить скрембл?) Вуаля. Будет ...