ШЕФ Грешнев

14 февраля. Всего одно место🌹 В этот вечер не будет спешки. Не будет шума, экранов и отвлекающего мира. Будете только вы, мягкий свет свечей и ощущение, что время замедлилось. Это романтический ужин для пары, где важен не формат, а состояние. Когда вы не смотрите — а чувствуете. Слышите друг друга глубже. Замечаете то, что в обычной жизни теряется. Такой вечер невозможно повторить. У него нет копий, расписания «каждую неделю» и второго шанса. Он создаётся один раз и для одной пары. 14 февраля —...

Неожиданно для меня победил медовик❤️ Хотя я сам очень люблю этот торт — он один из моих фаворитов. Вообще, я долгое время специализировался в основном на муссовых тортах: 8 из 14 моих дипломов — это обучение именно европейским десертам, муссовым тортам и пирожным. Но на самом деле я люблю готовить все виды десертов и тортов. Главное для меня — чтобы это было очень вкусно и натурально. Самое важное в десертах для меня — качество сырья, которое я использую 🙏

Ещё одна пара — Наталия и Марат! Они запомнят этот романтический ужин на всю жизнь! Тот опыт, который они прожили вместе, точно останется в памяти навсегда. Особенно когда впервые переживаешь такое. Марат сказал, что его сложно удивить, но тут он был очень приятно удивлён — сюрприз для него удался. А мне было тепло и радостно видеть, какие тёплые отношения у пары спустя 22 года совместной жизни. На ужине было 4 подачи. А чем же удивлял гостей? Закуска: Брускетта на хрустящем багете с курочкой, р...

К 23 февраля буду создавать шедевры из настоящего итальянского и немецкого шоколада 🍫 Доступно из тёмного или молочного шоколада. Добавки — натуральные орешки и сублимированные ягоды 🍓 Также могу сделать для корпоративных клиентов большую партию шоколадных изделий индивидуально — с логотипом компании!

Пришла в голову одна идея 💡 Я иногда спрашиваю Альфию: «Что приготовим?» Она обычно не знает, но иногда называет какой-то продукт — я беру его за основу и готовлю из него! Так вот, идея следующая: В комментариях пишите 3 продукта (например: клубника, шоколад, базилик). Я выберу самый интересный вариант и приготовлю из этих продуктов десерт 😉 Как вам идея?

Что такое муссовый торт? 🍰 Муссовый торт — это современный французский десерт с лёгкой, пористой текстурой. Он состоит из нескольких слоёв: • воздушный мусс (на основе сливок, шоколада или ягод) • тонкий слой бисквита • начинка — кули или конфи • хрустящий слой В отличие от классических тортов, муссовый торт готовится с заморозкой и покрывается зеркальной глазурью или шоколадным велюром. Он как лёгкое шёлковое платье: невесомый, изящный и созданный, чтобы удивлять. ✨ Почему он такой особенный? ...

Ну что, по результатам голосования, https://t.me/chef_greshnev/1504 победил вкус: облепиха, елка, корица ( мандарин) Значит буду делать такой торт!) Очень интересно что же из этого выйдет 😋 А кто бы хотел такой торт попробовать?) Можете написать и я для вас тоже создам такой тортик с таким вкусом❤️

95% свиданий — одинаковые. Вы хотите быть как все? Ресторан. Шум. Стандартное меню. Фото в сторис — и всё. А теперь честно: это то свидание, которое будут вспоминать? Я делаю по-другому. Вечером я беру камерную кофейню в Казани и полностью закрываю её только под вас двоих. Никаких посторонних гостей. Никакой суеты. Только вы. Уют. Тепло. Забота. Атмосфера. Это романтический ужин нового формата. Я — Шеф Евгений Грешнев. Готовлю четыре подачи блюд из-под ножа прямо при вас. Каждый ужин — новый. Бл...